在榜上有名的系指東江客家菜，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統的客家招牌菜是：客家鹽焗雞、客家釀豆腐和紅燒肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而這又與客家人以往的生活水平及習慣有關。
客家菜除傳統的客家鹽焗雞、釀豆腐和東坡扣肉等“老三篇”外，白切雞、碌鵝、客家小吃是客家飲食的另一部分，是客家人逢年過節及做紅白喜事才能吃上的“好東西”，每種小吃幾乎都與農事季節有關，或者反映了一種習俗。
如正月元宵節客家人吃湯丸，湯丸取“團圓”的好兆頭。客家人的主食是稻米，糯米制作成各式糕點稱之為粄。如發粄，把酵粉放入粄漿里蒸，粄面隆起而分裂，意為“笑”，是發財致富的好征兆；再如清明節用艾草做成的艾粄。

    1、品牌優勢
    客家美食已有多年的運營經驗，公司依托專屬的品牌優勢和技術資源。
    2、產品優勢
    客家美食擁有國內外專業設計精英團隊，隨時掌握較新資訊。
    3、技術優勢
    總部為您提供節日主題活動策劃，讓你不在為如何搞活動而冥思苦想。
    4、培訓優勢
    從市場調研、店面選址裝修到開業運營指導、后續服務，客家美食全程為加盟商提供超優異的配套服務策略、穩健的指導培訓，提高/增加加盟商的經營快速開展以及的時效性。
    5、服務優勢
    針對加盟商運營過程中產生的問題在3個工作日之內給予及時解決和妥善處理，扶持兌現的力度，加強公司與加盟商之間的信任感。
    6、加盟優勢
    加盟客家美食加盟連鎖，穩定性90%以上，而個人獨立創業，穩定性只有30%。