寬窄巷子串串，串串香三大品牌，成都老品牌，包括成都冷鍋串串和熱鍋串串都有，冬夏皆宜。評(píng)價(jià)4.9分（滿分5分），大眾點(diǎn)評(píng)評(píng)價(jià)9.3分（滿分10分），全國(guó)靠前。地址：四川省成都市金牛區(qū)沙灣路77
寬窄巷子串串餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2008年。寬窄巷子品牌的創(chuàng)建者--仇皓先生，一個(gè)地地道道的四川巴中人，把川菜、麻辣燙與重慶火鍋的種子播種在了寬窄巷子大地，“川菜原生態(tài)”和“異地兼容性”結(jié)合得幾近很好，創(chuàng)造了川菜與重慶火鍋無(wú)障礙普及的商業(yè)奇跡，譜寫(xiě)了“寬窄巷子串串”的！當(dāng)后來(lái)很多知名的川內(nèi)品牌紛紛在全國(guó)市場(chǎng)上折楫沉沙之時(shí)，寬窄巷子卻仍然挺立潮頭，被譽(yù)為“墻外開(kāi)花香天下”！從此，寬窄巷子人肩負(fù)起了讓川菜走遍全國(guó)、出口的歷史重任。
寬窄巷子，作為傳統(tǒng)意義上的大四川范圍的地域表征，就是四川以東，今重慶一帶。 在戰(zhàn)國(guó)以前的歷史文獻(xiàn)里，巴與蜀是分稱(chēng)的，不論在地域范圍、人類(lèi)群體，還是在古國(guó)、古族等方面，巴、蜀之間都有清楚的分野。進(jìn)入戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，才開(kāi)始出現(xiàn)巴蜀合稱(chēng)的記載。巴字的本義，按照東漢學(xué)者許慎《說(shuō)文解字》的解釋?zhuān)瓰椤笆诚笏ㄒ簦荷撸保赐淌炒笙蟮木奚摺０妥鳛榈赜蛎Q(chēng)，涵蓋面相當(dāng)廣闊，中心是川東、鄂西地區(qū)，北達(dá)陜南、漢中，包有嘉陵江和漢水上游地區(qū)；南及黔涪，包有黔中和湘西地區(qū)。由此派生出巴人、巴國(guó)、巴文化。巴國(guó)起初立國(guó)在漢水上源一帶，西周春秋時(shí)沿大巴山北緣向東發(fā)展，戰(zhàn)國(guó)時(shí)南移長(zhǎng)江流域，溯江而上進(jìn)人川東今重慶地區(qū)，從此重慶便成為了巴國(guó)大本營(yíng)。蜀字的本義，許慎解釋為“葵中蠶”，蜀就是桑蠶，是現(xiàn)代家蠶的直接前身。蜀也是一個(gè)包含著地、人、族、國(guó)、文化等多層次內(nèi)涵的復(fù)合性概念。殷周甲骨文中的蜀，指的是以成都平原為政治經(jīng)濟(jì)文化中心，北邊包括漢中盆地在內(nèi)的古蜀國(guó)，曾在商代創(chuàng)造過(guò)高度發(fā)達(dá)和輝煌的三星堆文明。公元前316年巴、蜀統(tǒng)一于秦后，秦在巴、蜀故地分置了若干個(gè)郡，而分別以巴郡和蜀郡為中心。這樣，以巴和蜀分別作為川東、川西的政治經(jīng)濟(jì)中心的這個(gè)格局連同巴和蜀的名稱(chēng)，便一同保存了下來(lái)。 “四川”這個(gè)名稱(chēng)，始見(jiàn)于宋代。宋真宗咸平四年 （1001年）設(shè)益、梓、利、夔四州路，治所分別為今成都、三臺(tái)、漢中和奉節(jié)。這四路稱(chēng)為川峽四路，簡(jiǎn)稱(chēng)為“四川”。在宋徽宗大觀三年（1109年）的詔書(shū)中就正式使用了“四川”一詞。到元代就正式以“四川”為名建立了四川行省。1998年3月行政區(qū)劃調(diào)整，中共政府將四川分為今重慶直轄市和四川省。
