魚一刀鮮湯酸菜魚酸菜魚經營酸菜魚米飯快餐模式，憑借其酸菜魚產品系列以及系統化和標準化的經營優勢成為酸菜魚快餐領域實力強勁的黑馬品牌，以一款產品勢能帶動一個餐飲品類的崛起，使得酸菜魚品類得以重燃。
魚一刀鮮湯酸菜魚酸菜魚精心優選上等食材，高溫數小時熬制，做工考究，展現高湯工藝，對食材的一份追求，對營養的指定把控，對口味的一次呈現，其以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。魚一刀鮮湯酸菜魚酸菜魚迎合現代健康飲食理念—少脂肪少油少鹽。
繼承傳統 引路酸菜魚快餐化
酸菜魚——源自麻辣山城重慶的傳統美食，曾以其酸辣過癮的獨特而風靡全國;魚一刀鮮湯酸菜魚打造快餐新食尚，不同于傳統餐飲模式，發動了一場革新傳統酸菜魚，掀起酸菜魚快餐化的浪潮!
豐富產品體系 創造行業革新
魚一刀鮮湯酸菜魚酸菜魚不僅僅是傳統工藝的傳承，更讓酸菜魚的產品體系愈加豐富;一人單份，明檔快廚操作，單人消費即吃即走，上菜超級快!
團隊效率高 收銀渠道豐富
點菜快!上菜快!翻臺快!收銀自然更快!網絡+實體+外賣，多種經營方式，多種收銀渠道，輕松經營好省心。
冷鏈配送 全鏈供應
再加上越南進口真空裝冷凍巴沙魚，廚房集中生產，快速冷鏈料包化配送，國內工廠宰殺、加工、封裝、冷凍、運輸、全鏈供應;省去殺魚繁瑣環節，打造時尚休閑新生代快餐，快時尚，新體驗!掀起酸菜魚米飯快餐化浪潮。
市場存活率高 前景廣闊
酸菜魚新店存活率高達97%，今年，小餐飲創業項目成為主力，酸菜魚市場迎來更大爆發期!
