辣鹵蝦餐飲有限責任公司成立于2009年，自創立之初，便確立了打造小龍蝦連鎖拓荒者的戰略目標，經過7年發展，在該領域遙遙先進，品牌影響力巨大，被業內譽為“小龍蝦十大品牌”之首。公司總部不斷完善產品結構和運營模式，從初的幾家分店，如今已經在全國各個地區開出了400余家分店，發展速度驚人。
目前，除了西藏和青海，我們在全國20多個省市地區都有分店。辣鹵蝦，顯然已經成為了小龍蝦代名詞，很多朋友想到小龍蝦，便時間聯想了辣鹵蝦品牌。過往，我們取得了不錯的成績，但是，我們不會止步于腳下，將繼續努力，做全世界牛叉的辣鹵蝦連鎖品牌。
我們獨特的產品結構和產品定位是打造核心優勢的重要手段，公司旗下辣鹵蝦品牌門店主打辣鹵蝦，同時配以香辣蟹、干鍋火鍋系列、小吃飲料系列等，加盟店可以全年不錯經營，成為小龍蝦十大品牌首位四季的小龍蝦連鎖品牌加盟店。
辣鹵蝦品牌總部從市場調查到新店開業，全程輔助加盟商，解決開店難，技術難的各大問題，成功帶領加盟商輕松開店。新店開業后，總部繼續提供相關的服務和疑難解答，提供顧問式服務，助力加盟商開店不操心。公司成立以來，辣鹵小龍蝦在“特有的貨源，獨立的自有工藝，特有的口味”所形成的良性循環的基礎上，經過不斷的實驗，創立，開發，引進，又增添有“辣鹵小龍蝦饞嘴蛙仔、辣鹵小龍蝦水煮魚、萬州烤魚、制造香辣蟹、麻辣扇貝”等特色新派川菜，很快在北京的餐飲市場上打出了自己的品牌，先后在電視臺，北京電視臺，國外電視臺、北京的各大報紙及網絡等多家主流媒體被采訪報道。2008年辣鹵小龍蝦被評為“京城餐飲業川菜百家綠色品牌”，京城餐飲業家常菜百家綠色品牌等多項榮譽稱號。
為弘揚中華美食文化，傳播辣鹵小龍蝦特色美食，十多年來辣鹵小龍蝦飯館除在北京開設分店外，又應全國各地食客的要求，先后發展有北京二店、北京三店、北京3A店、北京四合院店、江陰店、鄂爾多斯店、銀川店、呼和浩特一店、呼和浩特二店、沈陽、天津等多家分店，并在北京建設有物流配送中心，集采購、加工、倉儲、配送為一體的物流供應體系。
2011年辣鹵小龍蝦引進升級管理模式，建立標準化、系統化的制作流程與服務手法，逐漸形成一支職業化、專業化餐飲工作團隊，以滿足更多辣鹵小龍蝦新老客戶的期待，并帶來多方面的健康美食特色體驗。特有的貨源，獨立的自有工藝，特有的口味正是辣鹵小龍蝦產品結構的競爭核心。
