老娘們手搟面，傳承的面食技藝，每一種原料都經過專職人員層層把關，的食材加上加密研制的調料，品種多樣豐富，在堅持品味的同時，給顧客帶來了全新的體驗式消費，增加品牌吸引力。人們吃的都是手搟面。在老碗叔那代人眼里，面條就是手搟面。只有手搟面才高溫高彈，不軟不爛，有麥香，口感勁道潤滑。碗叔面館制作過程一直沿用老碗叔的搟面標準，堅持手搟，功夫到了，好味道自然到!
碗叔研發的手工面，湯料地道，面條筋道，后又創立出面菜一體的做法，既好看又好吃，而且營養豐富。碗叔傳承兩代人，小碗叔秉承老碗叔理念，繼承技術，潛心研發，塑造品牌開啟碗叔品牌化時代。老娘們手搟面，選用重慶彭水當地食材，綠色健康，美味天成。碗叔手工面，選用高筋面粉，精細加工，越揉越勁道。不添加增白劑，保持健康。碗叔追求營養健康和衛生，堅守良心，傳承技術，手工搟面每天用多少做多少，不隔夜。
老娘們手搟面，重磅出擊，依靠文化鎖住顧客，精神交流促成消費，采用智能化廚房，流程精簡，實現完全標準的廚房操作，讓食客在碗叔享受視覺和味覺的雙重盛宴，迅速進入餐飲市場，成為食客的消費主體。老娘們手搟面，走在創立的前沿，是一個可持續發展的好品牌。老娘們手搟面加盟，論從制作方式還是自有工藝選用上面都盡顯優勢，徹底打破因循守舊的經營模式，掀起餐飲的新熱潮，加盟之后，總部給于全面的扶持，幫助加盟商實現創業的夢想。火鍋一樣的料包形式，標準化復合調料已經完成工廠化，簡單好上手，不需要廚房經驗。前期小，店面小，用工少，原材料碗叔統一配送，成本投入低，產品性價比高。
老娘們手搟面主料為新鮮小麥粉面條，配上私房研制的調料和時令綠蔬，口感上講究麻、辣、鮮、香。秉持特色、營養、健康的餐飲理念，復合式經營，承包了不同消費者的就餐需求。老娘們手搟面，口感勁道，出品率高，還省人工。料包直接制作面、飯、湯泡飯系列產品。小火熬制多個小時，熬出鮮香原湯。尋重慶烏江食材，研制出好香料。老娘們手搟面，好做爭取進一步拓展市場，幾分鐘快出餐，翻臺率高，四季營收。親民美食，選址要求低，經營無時節限制，不斷推出新單品，保持店面吸引力，為消費者帶來了眾多的美食、有格調的就餐環境，也為創業者帶來了創業良機。
