| 加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 75㎡ | 75㎡ | 75㎡ | |
| 老北京脆皮烤鴨加盟基礎(chǔ)費用 | 裝修費 | 3.6萬元(480元/㎡*75㎡) | 3.375萬元(450元/㎡*75㎡) | 3.15萬元(420元/㎡*75㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費 | 4.2萬元 | 4萬元 | 3.8萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 2.5萬元 | 2萬元 | 1.9萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小計 | 11萬元 | 9.975萬元 | 9.35萬元 | |
| 老北京脆皮烤鴨加盟成本費用 | 店面租金 | 1.13萬元/月(5元/天/㎡) | 1.04萬元/月(4.6元/天/㎡) | 9500元/月(4.2元/天/㎡) |
| 人員工資 | 1.2萬元/月(4000元/月/人*3人) | 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | |
| 水電雜費 | 1700元 | 1600元 | 1500元 | |
| 流動/儲備資金 | 6.98萬元 | 6.26萬元 | 5.54萬元 | |
| 小計 | 2.5萬元 | 2.25萬元 | 2萬元 | |
| 老北京脆皮烤鴨加盟總費用 | 加盟合計 | 13.5萬元 | 12.23萬元 | 11.35萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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老北京脆皮烤鴨eiPof8vu3ox擁有北京脆皮烤鴨的做法。想創(chuàng)業(yè)?烤鴨加盟致富優(yōu)選!做老百姓每天都消費的才是穩(wěn)妥又有前景的!鴨的吃法、老北京脆皮烤鴨的各種配料、地道的北京烤鴨、正宗的北京烤鴨北京烤鴨歷史悠久，早在南北朝的《食珍錄》中已記有"炙鴨"。元朝天歷年間的御醫(yī)忽思慧所著《飲膳正要》中有"燒鴨子"的記載，燒鴨子就是"叉燒鴨"，是較早的一種烤鴨。而"北京烤鴨"則始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴，為了增加鴨菜的風(fēng)味，采用炭火洪烤，使鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被皇宮取名為"烤鴨"。公元十五世紀(jì)初，明代遷都于北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進一步發(fā)展。明萬歷年間的太監(jiān)劉若遇在其撰的《膽宮史?飲食好尚》中曾寫道："……本地則燒鵝、雞、鴨。"說明那時烤鴨已成為北京風(fēng)味名菜。早年，在北京經(jīng)營烤鴨店有便宜坊、好口味、六合坊、禎源館等，其中以便宜坊、好口味兩家名氣很大，至今興盛不衰。便宜坊開業(yè)于(清)咸豐五年，至今已有130多年的歷史，以經(jīng)營燜爐烤鴨而馳名。好口味創(chuàng)立于同治三年，至今已有120多年的歷史，以經(jīng)營掛爐烤鴨而著稱。新成立后，這兩家烤鴨店發(fā)展較忸?，F(xiàn)北京已有八家好口味，三家便宜坊。在菜品上也由初期"烤鴨"等數(shù)菜，發(fā)展到利用鴨身的各個部們制作多種涼熱菜，與烤鴨一起上席，這就是"全鴨席"、。"京師美饌，莫過于鴨，而炙者成佳。"這就是前人給"北京烤鴨"的美好評價，而外國朋友則稱它為"世界優(yōu)先美味。"凡來北京旅游的國內(nèi)外賓客，都以一嘗"北京烤鴨"為快事。甚至在北京流傳這樣一名話："不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。"
