當今時代，吃喝已由一種基本需求上升為生活品味，在這樣的背景下，做餐飲業將會有很好的發展前景，只要自己眼光獨到經營得當就能夠輕松致富。于是加盟成為一種致富手段。
　　老車記麻辣香鍋地處麻辣香鍋，干鍋起源地重慶，加盟小、低的餐飲致富項目，讓創業者把握過硬的餐飲技術，學習到核心自有工藝和流程，能夠不受任何牽制的獨立經營店鋪。老車記麻辣香鍋加盟以其精美的菜品、好的服務，重慶特有的山城風韻裝修，在開業后即迅速得到了眾多食客的認同和青睞。
　　麻辣香鍋起源于重慶縉云山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、筍片和半成品腐竹等食材。尤其是半成品腐竹，入鍋后可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，再加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。近來，隨著人氣的急升，麻辣香鍋在原料上也擴展到了海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬菜等單品多達數百種之多。
　　老車記麻辣香鍋的創始人是來自香港的車先生，老驥伏櫪，志在千里。車到山前必有路，船到橋頭自然直。記間之學，記有成，記，識也。車先生自幼就熱衷于品鑒與研究具有特色的餐飲美食，一次偶然的機會車先生與麻辣香鍋結下了不解之緣。經過多番查找文獻資料又與川菜大師潛心研究，終于研制出了--古法制造香鍋底料。葷素巧成菜，麻辣妙生香。油而不膩辣而不傷胃-四季養生之鍋底。老車記秉承“誠信經營 熱情服務 專業品質 認真態度”贏得了廣大消費者的青睞。一個具有深厚文化底蘊的品牌就這樣誕生了。這就是“老車記”品牌的由來。

　　1. 品牌優勢
　　老車記現已成為國內麻辣香鍋市場一線品牌！您可以在老車記品牌的授權范圍內，使用老車記的品牌和知識產權。包括：域名、徽標、名稱、商標等進行合法經營活動，突顯您的麻辣香鍋店是全國連鎖店。這是您實力的象征。亦是消費信心的扶持。
　　2. 技術優勢
　　老車記有強大的智能管理模式。解決了開店的后顧疑慮。擁有先進的行業技術，為光顧老車記的顧客們制作出無可挑剔的特色美食，這些是別人不能夠達到的水平及技術。
　　3. 資源優勢
　　老車記擁有國內先進的店面管理智能化資源，老車記總部為加盟商們提供純正的技術指導和正規原料，有了這些，我們可以很自信的說：朋友加入我們的行列，我們為您保駕護航。
　　4. 服務優勢
　　為麻辣香鍋店帶來更多的顧客。為顧客帶去更好的美食。讓加盟店賺到更多的錢。使顧客付出很少，得到更多。
　　5. 市場優勢
　　麻辣香鍋做為餐飲真正的進入市場大約是在2005年左右，就像的餐飲業態一樣。如今的麻辣香鍋也是的一個新潮。所以我們的競爭對手很少，這說明開家老車記麻辣香鍋店是有很大的前景的。
　　6. 規模優勢
　　老車記品牌的連鎖體系，無論從哪個方面，總部都為您考慮到了，讓更多加盟者加入老車記龐大的規模體系當中，將我們的規模優勢轉化為成本優勢和價格優勢。
　　7. 優勢
　　低成本、低運營、低、益的連鎖經營模式，同樣的加盟得到的將是先進的經營理念及價值觀念，完善的服務體系，不凡的服務宗旨，為您創造更高的成功提高/增加！
　　8. 形象優勢
　　老車記品牌的形象優勢已經在業界得到廣泛贊譽，其cis系統被業界尊為經典，其商業信譽亦被業界尊為楷模！而這一切均可成為您的競爭力。

　　1.有意加盟兼具創業經驗
　　2.合格的地區網絡及市場認知
　　3.具有成功的意志、勤奮及努力奮斗
　　4.能突出個人表現，特別是與人相處
　　5.積極參加全面培訓
　　6.具有成功及曾參與品牌授權營運的經驗
　　7.認同公司的品牌、營運模式、產品