羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史,因其富含鈣質,而且易于吸收,故而在民間中常有以此為土方醫治骨質疏松癥者。我公司經幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎上加入多種中藥材香料精心熬制老湯, 以內蒙古錫盟和烏盟兩地區的 5 — 6 個月大的羔羊經泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營養精華，又迎合了現代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
    從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據一席之地。對餐飲行業頗有研究的北京經濟社會發展研究院研究員施寶華介紹說，羊蝎子火鍋在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補的佳品，骨頭上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火鍋經濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近期幾年羊蝎子火鍋的做法有改進，風味、品種有所擴大。
    像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。歷經幾年的市場運作，“老城一鍋羊蝎子”具有較高的知名度，深受消費者喜愛。“老城一鍋羊蝎子”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及專業的科學性。本著“綠色、健康、滋補、美味”的理念，符合當今世界餐飲的發展潮流。

    1、品牌優勢
    老城一鍋羊蝎子經過多年的發展，在消費者心中的地位逐漸提升，并且在市場上具有很好的口碑。
    2、產品優勢
    老城一鍋羊蝎子始終擁有市場上先進的新穎產品，做到人無我有、人有我新的特色，始終保持差異化競爭優勢。
    3、技術優勢
    {BBBB擁有自己的研發團隊，并且具有豐富的創立力，根據消費者的不同需求，提供不同的產品。
    4、培訓優勢
    公司提供相關培訓，包含運營、銷售、店務、陳列、形象、導購等方面。
    5、服務優勢
    緊密型的合作關系和運營管理體系使“老城一鍋羊蝎子”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規范地運行。
    6、加盟優勢
    成功的經營模式是創業者走上創富快車的關鍵，經營模式簡單地說就是發展的方式，在如今市場競爭如此激烈的大環境下，后來成功的經營模式寥寥可數，而老城一鍋羊蝎子賣店模式歷經數年，經受住了市場的考驗。

　　加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的創業顧問咨詢相關合作事項，索取相關資料;

　　市場調研：確定目標市場，確定自身商圈。

　　填寫申請：提交意向咨詢申請加盟，總部收到申請后，進行合作資質評估。

　　考核簽約：總部出具可行性實施方案，簽訂特許合同，授予特許經營證書、授權牌照。

　　協助建店：總部對于店面選址給予相應配套的專業選址方案，確保合作者選擇店址。

　　裝修支持：根據店面選址，量身設計加盟店裝修圖，并進行建店裝修監控等的全程支持。

　　人員培訓：根據開業計劃，提前選送人員到總部直營店接受全程店面實務培訓。

　　開業統籌：開業經理制定開業計劃，全程指導開業工作，并確保開業物料的籌備發送。

　　開業運營：運營人員指導進行設備安裝及調試，確保無誤，盛大開業。正式營業后總部全程跟進指導加盟店經營運作，提供產品升級、管理優化、技術培訓等長期經營支持。