老鐵板烤鴨技術基本上是傳內不傳外的獨門技術，以至于很少有人能夠吃到新鮮美味的烤鴨。老鐵板烤鴨店的出現改變了這一現實，讓新鮮美味的烤鴨走遍千家萬戶。
老鐵板烤鴨采用多功能組裝式懸掛烤鴨爐，該爐采用全不銹鋼加工而成，成熟速度快，生產的烤鴨具有皮脂酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡，深受南北消費者歡迎。 感受香濃地道的北京烤鴨，一定會讓您回味無窮、流連忘返。
老鐵板烤鴨公司技術研發部門負責人表示老鐵板烤鴨會根據市場需求，及時開發新的品種，更新工藝自有工藝，免費提供給經營店主，真正做到“人無我有，人有我優”，引路消費新潮流。
唯此老鐵板烤鴨秉承中化傳統飲食文化，結合現代制作工藝，推出的鴨系列、雞系列、特色醬鹵制品系列和川湘涼拌菜系列，口味地道純正，還具有藥膳滋補、健體美容之結果，食后滿口生香。
唯此老鐵板烤鴨，不僅得到“食肉者”的一致好評，它有健康美容之結果，也讓潮女們留戀忘返。唯此老鐵板烤鴨，吃出的不僅僅是美味，更是健康和美麗。
鴨骨酥脆又補鈣,富含多種礦物質,對人體十分有益,反吃剩的鴨骨來煲湯,配少量蔥、姜、香菜、味精和少許鹽,湯鮮美無比;用來燉菜菜更香,別具風味,管保您有口福.鴨油清澈郁香:現代科學研究報道:鴨油優于任何動植物油,食用后不形成高血脂,是大家日常生活中的合格油.
