盛杰牌主要以日本精致料理為主。為了使消費者可以品嘗到本土味道的食物，店家使用了很多源自日本的產品，同時在料理過程中嚴格對油量與鹽分，不使用任何化學調味料。
盛杰牌理始終秉承“以質量求發展”的經營原則，在面臨日益激烈的市場競爭以及同行不斷的效仿過程中，我們不斷的對各類料理美食加以完善和提高。制作料理所需各類原材料從進貨源頭開始把關，各類物資在進入我公司前都會進行嚴格的篩選。
在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。
當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精致，有如藝術的懷石料理。日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精致，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。
盛杰牌始終堅持“經營中創立，創立中經營 ”的經營理念。多年來，盛杰牌注意融合純正西餐和本土消費者的傳統口味，不斷進行技術革新，在保持出品的創性之時融入文化元素擴張美食的吸引力，盛杰牌已成為發掘西餐元素的創始者。盛杰牌構筑強大的綜合設施，建立從產品開發到售后管理全過程，以及完善的責任管理體系，為顧客提供美味的食品和健康、快樂，為加盟店扶持成功和幸福未來。
