劉忙把子肉以經濟實惠快餐美食為主打,主營怪味魚、把子肉、獅子頭選上等五花三層肉和瘦肉,外肥內瘦,皮脂毫無肥膩之感,入口即化;瘦肉滑而不柴,汁鮮香可口,肉味真的會立刻打開味蕾,讓食客食欲大增。劉忙把子肉不管是從材料選擇上還是烹飪方法上都有著較為科學的營養和膳食搭配,秉持原料、原汁、原湯、原味,用健康、綠色等特色,逐漸在特色餐飲市場內,獲得了大眾的矚目。
劉忙把子肉隸屬于公司旗下的餐飲品牌,公司成立于2016年,是一家專注于中餐美食的餐飲企業。公司將本著“以人為本、績效理念、團隊精神”的核心理念,以開拓,追求很好的思路,使產品贏得了業內及廣大用戶的普遍認同和贊譽。從產品的設計、生產、銷售、售后服務的各個環節嚴把質量關,竭誠為廣大用戶提供很好的產品和完善的售后服務。樹立“顧客是餐館的生命”的服務至上觀念也至關重要。劉忙把子肉的成功,認真伺候顧客,認真做好每一道菜,認真考慮適時換菜式,認真注重衛生等,都是劉忙把子肉留在顧客印象中的形象,是劉忙把子肉的無形資本。
劉忙把子肉形成了特有的飲食文化氛圍。劉忙把子肉在傳統的制作上,將肥瘦相間的五花肉切長條,采用15CM長的五花肉與排骨用蒲草捆在一起。用麻繩捆在一處煮好,放在醬油中燉至酥爛,烹制時講究用醬油來烹制,不放鹽、不加糖,只用盛有醬油和精心配制的香料高筒瓦罐燉熟,精彩在于:雖有肥肉的存在,但肥而不膩;多滋多味。還有輔菜來搭配比如:四喜肉丸,蘭花干,海帶結,面筋,豆筋,豆皮,腐竹,腐衣,素雞片,雞蛋,黃花菜,小青菜,豆角,香腸,排骨,肘子,雞腿等等葷素組合,可以滿足顧客不同飲食需求,要一瓶啤酒,再配上一碗白米干飯澆上美味鮮香的肉汁,吃起來滿嘴流油,回味悠長,口口留香。