魯家豆花泡饃發(fā)源于秦地西府鳳翔，當(dāng)年一對(duì)夫婦在鳳翔賣豆花，久負(fù)盛名。當(dāng)年蘇東坡任當(dāng)?shù)靥貢r(shí)，曾大力整治東湖，廣種柳樹，湖柳相映，成為西府名景，與他整治過(guò)的杭州西湖東西呼應(yīng)。還有人寫了散文《家鄉(xiāng)的魯家豆花泡饃》。

　　蘇東坡在品嘗了雍城魯家豆花泡饃后，身為美食家、大文豪的他對(duì)這種將南北風(fēng)味巧妙融合為一體的百姓日常飲食連呼驚奇，竟不知道用何種語(yǔ)言來(lái)形容，只好套用當(dāng)?shù)厮渍Z(yǔ)說(shuō)：東湖柳，姑娘手，金玉瓊漿難舍口，妙景，巧人，佳味，實(shí)乃三絕也!“金玉瓊漿”說(shuō)的就是魯家豆花泡饃，其中“金”說(shuō)的是金黃的饃片，“玉”指的就是豆花，“瓊漿”是對(duì)豆?jié){的美譽(yù)。

　　如果您想吃經(jīng)濟(jì)方便早點(diǎn)，可以將切成小塊的鍋盔倒入豆?jié){鍋內(nèi)煮稍許，盛入碗內(nèi)，然后將熱豆花舀放其上，澆以豆?jié){，佐以調(diào)料。

　　魯家豆花泡饃配料是豆腐腦，豆?jié){，饃(鍋盔片)，咸菜，食鹽(量要適當(dāng))，寶雞鳳翔的辣椒油。魯家豆花泡饃中的饃采用獨(dú)特工藝加味料烙成，厚過(guò)寸，鍋形，敲之有聲，對(duì)火候、口感要求嚴(yán)格，色金黃，外脆內(nèi)韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉;豆花用品質(zhì)上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。用濃汁豆?jié){加佐料將饃片和豆花滾湯燒煮燴成一碗，豆花潔白，如白玉含脂、岫山生，滑爽細(xì)嫩;饃片金黃，如金魚嬉戲水面秋葉，軟香耐嚼，回味醇厚;湯色乳白，如瓊漿玉液，豆香濃郁;佐以涼拌爽口時(shí)令小菜，制造燒臘鹵品，營(yíng)養(yǎng)豐富，解渴耐飽，醇香滋潤(rùn)。

　　市場(chǎng)調(diào)研支持

　　為加盟商提供專業(yè)的商圈分析、消費(fèi)調(diào)研，加盟分析等。

　　工程裝修支持

　　魯家豆花泡饃為加盟商提供專業(yè)的上門選址、店面裝修設(shè)計(jì)以及店面的施工圖紙等，可以讓魯家豆花泡饃加盟商順利開店。

　　實(shí)體培訓(xùn)支持

　　為加盟商提供手把手的教學(xué)，將加盟的成本控制到較低，讓加盟商多多。

　　運(yùn)營(yíng)管理支持

　　幫助加盟商進(jìn)行設(shè)備管理、店面QSC管理、人員管理等提高加盟商的運(yùn)營(yíng)實(shí)力。

　　活動(dòng)策劃支持

　　為加盟商提供統(tǒng)一開業(yè)拓客、家假日策劃、主題策劃等等。

　　專人督導(dǎo)支持

　　擁有的技術(shù)人員，為魯家豆花泡饃加盟商提供專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)營(yíng)診斷，督導(dǎo)巡店等。

　　整店輸出支持

　　為加盟提供統(tǒng)一的VI形象;為魯家豆花泡饃加盟商提供專業(yè)的機(jī)器設(shè)備;提供專業(yè)的SOP操作;統(tǒng)一的QSC店面管理。

　　保姆式服務(wù)

　　為加盟商提供專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研;專業(yè)的選址評(píng)估;專業(yè)的技術(shù)運(yùn)營(yíng)培訓(xùn);專業(yè)的管理診斷讓加盟商可以迅速開店，快速。

　　一對(duì)一運(yùn)營(yíng)

　　對(duì)加盟商提供專業(yè)的商圈分析;專業(yè)的店面設(shè)計(jì);專業(yè)的活動(dòng)策劃;專業(yè)的會(huì)點(diǎn)調(diào)整。

　　一、 對(duì)自身的全面了解

　　二、 對(duì)餐飲事業(yè)有極大的熱忱

　　三、 加盟所需的充足資金

　　四、 能夠積極的維護(hù)魯家豆花泡饃品牌

　　五、 合適的能聚集人氣有停車位的店堂

　　六、 具有現(xiàn)代企業(yè)管理意識(shí)

　　七、 具有管理組織能力和合格的社會(huì)關(guān)系

　　八、 能夠接受總部的經(jīng)營(yíng)理念和合理化建議

　　1、潛在加盟商對(duì)企業(yè)整體了解，實(shí)地考察;

　　2、潛在加盟商與公司拓展部談判代表面談并相互了解與考察;

　　3、潛在加盟商回原住地，對(duì)地址進(jìn)行考察，接受公司選址人員的涮選。

　　4、加盟商到總部簽定加盟合同，同時(shí)交納各種費(fèi)用：

　　5、裝修人員對(duì)店址進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，并在加盟合同簽訂三個(gè)工作日內(nèi)(加盟商本人以郵件、傳真等方式)出具裝修平面設(shè)計(jì)圖提供給加盟商。

　　6、加盟商平面圖確認(rèn)后，運(yùn)營(yíng)中心籌備部為分店制作《分店開業(yè)籌備及加盟分析表》。

　　7、簽定合同后十一個(gè)工作日，由公司裝飾設(shè)計(jì)中心出具加盟店的施工圖及裝修效果圖并交付加盟商。同時(shí)加盟商確認(rèn)簽字后，交納裝修圖紙?jiān)O(shè)計(jì)費(fèi)到公司指定帳戶。

　　8、加盟商拿到施工圖后，招標(biāo)確認(rèn)施工企業(yè)，并電話通知公司加盟中心與裝飾設(shè)計(jì)中心。在加盟店施工過(guò)程中，如遇任何疑難問(wèn)題，均可向裝飾設(shè)計(jì)中心請(qǐng)求幫助。

　　9、加盟商對(duì)店址進(jìn)行裝修，并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出專業(yè)人員到加盟店進(jìn)行審察，對(duì)不按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的地方進(jìn)行指導(dǎo)與整改。