呂記老鴨湯不僅家喻戶曉，更是眾望所歸。她以老鴨湯的營養性和火鍋的時尚性雙重優勢，征服消費者。這里既有慕名而至的新顧客，還有追隨始終的老顧客。
“呂記老鴨湯”在秉承傳統老鴨湯飲食文化的基礎上，融入了公司自成風格的獨特內涵及運用現代食品安全與營養學的科研技術，使得呂記老鴨湯成為一種形似于火鍋，但又避開了川菜千篇一律“辣”味的特色餐飲湯鍋系列；呂記老鴨湯湯鍋系列采用獨特的單鍋獨燉整只牧鴨及一次性鍋底的烹食方式，扶持了鴨湯的純正口味與衛生。
呂記老鴨湯具有獨特的結果，"寧可一餐無菜，不可一日無湯"。嶺南人的湯文化很濃郁，廣東人吃飯時湯是必不可少的，并通常飯前喝湯。因為廣東靚湯，熬制時間長，火候足，味鮮美的湯水，能夠保留食材的原始真味，滋補身體，又有助于消化吸收。周未回家喝媽媽煲的老火靚湯，一碗湯韻含著濃濃的愛!
公司以中小餐飲特色項目培訓為基礎，以品牌加盟為依托，以服務滿意為提高/增加，著力打造專業的餐飲運營服務全產業鏈.目前已擁有管理總部、品牌中心、直營中心、營銷中心、運營中心和物流中心六大中心體系，下設行政事務部、人力資源部、法律事務部、資本管理部、營銷事業部、品牌策劃部、媒介管理部、網絡優化部、運營指導部、商務接待部、物流配送部、倉儲管理部等12個核心部門及兩個大型技術培訓基地。
老鴨湯按照現代企業管理制度，現在公司形成了“事事有標準，人人有專責，件件工作都要受控”的全面質量管理局面。勵精圖治才換來今天的驕人業績，然而成績屬于歷史，肩負社會大眾和智慧之選人的重托，做大做強，到全球經濟舞臺上獨領，這才是老鴨湯矢志不渝的追求目標。
呂記老鴨湯在創立中革新，吃健康又營養的餐飲模式，在嚴酷的市場考驗中得到了快速發展。每月以少10-20家以上的速度漫向全國每個城市，在味園珍自身發展的同時也帶動了加盟創業者的創業商機。一個一個成功報喜電話不斷的涌入呂記老鴨湯總部。
