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      龍袍蟹黃湯包
      • 加盟費用10~20萬
      • 加盟區域全國
      • 行業分類餐飲 小吃
      • 創業人群自由創業
      • 公司名稱龍袍蟹黃湯包
      • 成立時間2002-04-01
      • 門店數1
      • 公司地址江蘇省南京市
      咨詢加盟優惠
      加盟前景好
      加盟成本低
      總部支持多
      龍袍蟹黃湯包加盟費用
      龍袍蟹黃湯包加盟 費用 說明
      店鋪面積 85㎡左右
      房租 7505.4元/月 預估費用,僅供參考。
      裝修費 5.27萬元左右
      經營設備費 2.5萬元左右 根據門店情況配置
      首批進貨費 3.8萬元 最低進貨要求,要滿足門店經營需求。
      廣告宣傳及開業費 0.9萬元 線下或者網絡廣告宣傳費用
      人員工資 6000元 以6000元/月/3人計算。
      水電稅收 260元 水費、電費、稅費以及經營過程中的雜費。
      流動/儲備資金 5.6萬元 預留儲備費用。
      合計 19.4萬元 預估龍袍蟹黃湯包加盟費用,僅供參考,具體費用以實際情況為準。

      龍袍蟹黃湯包加盟介紹
      龍袍蟹黃湯包加盟  龍袍蟹黃湯包是南京傳統美食,明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙,吹彈即破,制作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。
        龍袍蟹黃湯包的制作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,制作工藝精妙絕倫。南京市六合區常年舉辦龍袍蟹黃湯包節,盛況盛大享譽海內外。
        龍袍蟹黃湯包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黃,新鮮豬肉為主料加以雞湯、多種調味品制成餡料,再用面皮包制而成。本品皮薄餡大,湯汁濃厚,味道鮮美,深受廣大美食愛好者的喜愛。
        蟹黃湯包是六合龍袍的美食一絕,龍袍蟹黃湯包已有140年歷史,相傳曾為朝廷貢品。其始源于清朝乾隆年間。相傳乾隆六下江南時逢經龍袍,品嘗了鄉民們特地為其制作的以蟹黃蟹肉等為餡的包子以后,龍顏大悅,連聲贊美“好吃、好吃”,鄉民們也受寵若驚,便稱此種包子為“乾隆湯包”。
        清朝末年,劃子口街道的陶戟師傅創辦了“太平春飯館”,繼承了乾隆湯包傳統工藝并對包餡進行了再加工,佐以多種配料,使湯包味道更佳且更名為“蟹黃湯包”開展經營,20世紀30年代,陶戟將此藝傳至秦有發、易春炳、沈老二繼續經營,深得食客好評,譽滿鄉里。20世紀60年代,秦有發傳人周玉春接手“老鴻園”,將蟹黃湯包工藝傳承并發展起來。進入80年代以來,改革開放的大好形勢為我鎮湯包業的發展提供了極好的機遇和環境,“六八酒家”、“長江大酒店”等餐館應運而生,取得了很好的社會效應和經濟效益。2004年,在市餐飲商會的關心支持下,成立了由24家湯包店組成的“南京餐飲商會龍袍蟹黃湯包分會”,從而使得龍袍蟹黃湯包業做大做強,盛況盛大,享譽海內外。
        以其用料講究、自有工藝獨特、制作精良、難以仿制而著稱,僅制作工序就多達33道。長期以來龍袍蟹黃湯包絕技傳人恪守“不外傳”的祖訓,使其更添了幾分神秘的色彩。每年菊黃蟹肥時節,都要吸引大江南北數十萬食客前來一飽口福。據介紹,龍袍蟹黃湯包的主料必須選。據《六合縣志》記載,“龍袍蟹黃湯包清末即負有盛名,以皮薄、餡嫩、味鮮、不膩而著稱,于制蟹油、皮湯、做餡、搟皮、捏包、火蒸等工序均有嚴格要求,看起來似秋菊吐艷,吃起來鮮而不膩。”
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