洛奇先生餐吧是將廚房搬進餐廳，使顧客與廚師面對面，顧客可以欣賞廚師精湛的烹技表演，亦可與廚師聊天交流，給客人一種全新的美食體驗。如不錯京城的"面酷山西食藝"就是一個典型的"面吧"，在這里，客人可以欣賞到廚師的一根面、刀削面等表演，品嘗廚師奉上的"杰作"，還可與廚師交流了解山西面食文化。
洛奇先生餐吧是介于餐廳和酒吧之間的餐飲空間類型，也是近年來餐廳發展的一個方向，過去人們與朋友約會或者見面習慣于先在餐廳吃飯，由于餐廳環境一般比較吵鬧，因此飯后大家會再選擇到某個酒吧聊聊天放松一下，洛奇先生餐吧則是讓客人能夠在類似酒吧的環境氣氛下用餐的餐飲空間。
洛奇先生餐吧與餐廳的不同是，洛奇先生餐吧更加注重環境氣氛的營造，洛奇先生餐吧內座席之間注意保持一定的距離，提高/增加用餐者的私密性，讓客人在吃飯的同時還能夠相對安靜地與朋友聊天。由于環境氣氛比較好，音樂相對安靜，燈光相對柔和，因此很多客人都會在用餐后讓服務員撤掉菜品換成酒水繼續閑聊，洛奇先生餐吧室內設施的布置需要具備酒吧的一些特點又要兼顧客人用餐。在經營面積允許的情況下，可考慮將室內劃分成不同區域，例如用餐是一個區域，酒吧是一個區域;在面積不允許的情況下，則需要將這兩者的共同點很好地結合起來，突出洛奇先生餐吧的優勢。
洛奇先生餐吧與酒吧更大的不同是提供正餐服務。一般的酒吧除酒水外，只有少量的涼菜，很少有酒吧提供熱菜服務。洛奇先生餐吧與酒吧相同的是在餐廳的主要經營時間有一些藝術表演，一般集中在晚上八點到凌晨兩點之間;不同點在于洛奇先生餐吧的菜品不但具有相當的正餐功能，而且很有特色。
