開一家重慶火鍋加盟店注意事項：展示菜品特殊價值

　　經(jīng)濟紅海形勢下，餐飲行業(yè)因小優(yōu)勢，被眾多加盟商追捧。而從餐飲熱度來看，火鍋行業(yè)不僅才有兩大公司上市，近幾年數(shù)量也在成倍增長，但火鍋店存活率仍保持在一定位置，可見做加盟，還是火鍋行業(yè)好。在幾大火鍋類別中，重慶火鍋顯然更容易俘獲消費者味蕾，迅速打開市場，因此，選擇重慶火鍋加盟的加盟商也更多。重慶特色火鍋加盟哪家好？開一家重慶火鍋加盟店注意事項有哪些？要賺得更多，就要凸顯火鍋店菜品價值感，讓消費者感到物超所值，自然就能生意爆棚。

　　火鍋算是一種中等消費，人均在50-90不等，要讓消費者人均消費更高，火鍋店賺得更多，菜單定價就要達(dá)到一定程度。但定低了收銀不夠，定高了顧客不買賬，怎么辦？重慶亂劈柴老火鍋建議加盟商提高菜品價值來抬高菜品身價。

　　我們可以專業(yè)語言，分析菜品實際營養(yǎng)，用數(shù)據(jù)來提升價值感。當(dāng)然，我們在介紹時，不能直接說“營養(yǎng)豐富、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生保健”等，這樣太過抽象，不能帶來實際體驗，而且這種說法太多，已經(jīng)不能取信于人。

　　我們得將菜品文案介紹專業(yè)化，才能讓顧客一看就相信。比如說：“卷心菜富含大量維生素C、維生素u、纖維素、碳水化合物及各種礦物質(zhì)、抗?jié)円蜃樱芊纸鈦喯跛岚罚种企w內(nèi)糖類物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化，還可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，加速有助于調(diào)節(jié)體脂。”

　　不僅是有有助于調(diào)節(jié)體脂需求顧客，只要是女性顧客，無論是否需要有助于調(diào)節(jié)體脂都會關(guān)注有助于調(diào)節(jié)體脂話題。而這一句介紹，雖然顧客不一定懂這些專業(yè)詞匯，但其專業(yè)性語言可信度高，且有助于調(diào)節(jié)體脂話題直擊痛點，盡管菜品常見，但不妨礙它被愛美顧客翻牌。

　　同時，這個技巧也可以用在其他菜品上，比如豆腐、花生“長壽果”、山藥“清熱緩效可入藥”等。將菜品特殊價值展示出來，提高品類價值，顧客自然能將菜品身價抬高，就更愿意在火鍋加盟店消費。

　　顧客選擇任何一種食物，首先都是基于它的使用價值，就是這個東西吃了對身體有什么好處。說明菜品價值，顧客自然心甘情愿花錢。

　　重慶特色火鍋加盟哪家好？開一家重慶火鍋加盟店注意事項有不少，不如加盟重慶亂劈柴老火鍋，輕松經(jīng)營火鍋加盟店。