鹵汁鹵味加盟介紹
以家禽、家畜的肉和內臟、部分水產品、蔬菜為主要原料,放入調制好的鹵汁中,旺火燒開,小火浸煮,使鹵汁滋味緩慢滲入原料肌理,便成為香濃味美的鹵汁鹵味。鹵汁鹵味屬于一般熟肉制品,它突出原料原有的口味、色澤,調味品主要用鹽和少量醬油,以其原有的色、香、味為主。鹵汁鹵味“熱做冷吃”,口味鮮香。調好的鹵汁可長期使用,而且越陳越香。
和“鹵”孿生的是“浸”,“鹵”味重而“浸”味輕,菜系根據地域不同有所區分。中原之地氣候變化大,需要在飲食之中補充熱量來滿足需求,故以“味重”、“多油脂”為主;西北特別是巴蜀之地,因環境的優勢,則以“辛香”、“麻辣”見長;而嶺南地區,特別是廣東一帶地處亞熱帶,氣候溫和,口味以“清淡”、“爽口”著稱,故有“南浸北鹵”之說。不同的流派所用的鹵水主材料大致相同,但分量多少以及制作方法則讓味道迥異。但總的來說,鹵水分為兩大類:即紅鹵和白鹵。紅鹵,加糖色鹵制的食品呈金黃色(咖啡色,如鹵牛肉,金黃色,如鹵肥腸等)白鹵,不加糖色鹵制食品呈無色或者本色(白鹵雞,白鹵牛肚豬肚等)。
鹵汁鹵味提供品種豐富的鹵味培訓技術,盡可能滿足不同種類的口味需求,讓您一站滿足所有家庭成員的口味。鹵汁鹵味秉持誠信、創立的企業精神,致力于打造消費者身邊的私家廚房,為每一位消費者提供健康味美、方便快捷的美味食品。鹵汁鹵味加盟,無需經驗,加盟靈活,店面可大可小。
鹵汁鹵味可作主菜,也可作為佐酒佳肴,而且不分季節,保質期長。在湖南,幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影,贏得人們廣泛的歡迎。但湘哥并沒止步于傳統經營方式,而是結合餐飲業發展趨勢,全力開展貼近現今市場需求的鹵味宗師課程,利用自身優勢,攜手中華有志者全力打造鹵味連鎖大品牌。
鹵汁鹵味加盟優勢
1.市場支援
鹵汁鹵味加盟總部整合各種營銷資源,不斷提升"鹵汁鹵味"品牌的信譽度,為各加盟店銷售業績的提升,搭建一個更為廣闊的交流平臺。
2.品牌支援
的企劃專才為你提供強有力的市場攻略,市場調研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關策劃,為你量身定做,為打造充滿活力的鹵汁鹵味#加盟店,我們責無旁貸。
3.人才支援
鹵汁鹵味加盟總部不斷培訓,并匯集了大量的業內專才,從技術到管理,以及員工都適時滿足加盟店的常規配置。
4.培訓支援
鹵汁鹵味加盟總部集調為不錯的精英人才,組成培訓和研發隊伍,為加盟店在較短的時間內培訓出合格的基層員工,也可為加盟店的技術管理提升提供中短期培訓,解決了鹵汁鹵味加盟商的后顧之憂。
5.技術支援
鹵汁鹵味加盟店總部信息部,時刻掌握時尚資訊,依市場的需要不斷開發出新的產品,使所有加盟店都能與總公司同步發展,定期舉辦各種交流會,以便不斷提升各店的能力,使在鹵汁鹵味的所有加盟店都能享受到品質統一的服務。
6.物流支援
鹵汁鹵味加盟物流總部時刻緊跟加盟商的需求與需要,強大的供貨網絡中心,時刻滿足鹵汁鹵味加盟商所需。
