廟街阿星云吞面加盟介紹
云吞面（粵語(yǔ)）、餛飩面（普通話）應(yīng)該起源于廣東。吃云吞面也有講究，不要以為幾顆餛飩一把面加點(diǎn)湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三講“：一講面。地道的面要從面粉加雞蛋做起，而且講究的應(yīng)該一點(diǎn)水都不用，完全靠雞蛋。這樣做出來(lái)的面煮出來(lái)帶點(diǎn)韌度，吃到嘴里非常爽脆。二講云吞。關(guān)鍵在于里面的餡，用新鮮的蝦球，也是一口咬下“剝剝翠”。三講湯。用柴魚(yú)蝦殼熬出來(lái)的湯即要有鮮味還有清，加味精是大忌。
辨別云吞面真假還有一招：韭黃一定不能缺。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面如Curtner說(shuō)的要放些韭黃絲，增添美味并帶來(lái)清脆的口感。因?yàn)橐３置鏃l的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進(jìn)去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
廟街阿星云吞面的面條是全蛋銀絲細(xì)面，選用上等面粉，按1斤粉5個(gè)雞蛋的比例搓勻后，用擔(dān)杠反復(fù)彈壓，人稱吃起來(lái)有“彈牙”之感。至于云吞餡，必用鮮豬后腿肉，嚴(yán)格按瘦八肥二比例，并加鮮蝦仁，一起剁成細(xì)粒，再加雞蛋黃、調(diào)料拌和為餡料。云吞皮則其薄如紙(一兩面團(tuán)可開(kāi)32塊皮)，包好的云吞可見(jiàn)餡紋，煮熟呈鮮肉色。云吞面的上湯，以大地魚(yú)、蝦子、冰糖熬制。因此，即煮即賣(mài)的廟街阿星云吞面云吞面，雖然價(jià)錢(qián)是人家的三倍，卻因色香味形俱佳，仍大受食客歡迎。盡管他擺檔在路邊，不設(shè)桌椅，但食客蹲在地上吃也吃得高興。還有人專門(mén)開(kāi)汽車來(lái)吃其面。
至于那個(gè)面湯，使用大地魚(yú)(一種小海魚(yú)干)來(lái)熬制是關(guān)鍵。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面要放些韭黃絲，增添美味并帶來(lái)清脆的口感。因?yàn)橐３置鏃l的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進(jìn)去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
吃的時(shí)候先喝點(diǎn)面湯，再品嘗面條和鮮蝦云吞。云吞的制作也很有講究，餡料由預(yù)先調(diào)味腌好的新鮮大海蝦仁，加上筍尖，瘦肉，肥肉等上等材料做成，要求蝦仁必須新鮮“彈牙”，皮薄如紙，入口即化，這才是上品。
廟街阿星云吞面加盟優(yōu)勢(shì)
1.科學(xué)的營(yíng)建支持總部負(fù)責(zé)各門(mén)店前期商圈、店址的市場(chǎng)調(diào)查，免費(fèi)的店面設(shè)計(jì)，日常運(yùn)營(yíng)管理等。周密嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)分析，精制統(tǒng)一的裝潢風(fēng)格——對(duì)于每個(gè)加盟店，我們都將經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的市場(chǎng)調(diào)查和數(shù)據(jù)分析，科學(xué)的店面管理幫助加盟商成功運(yùn)營(yíng)。
2.專業(yè)人員輔導(dǎo)培訓(xùn)以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化的管理經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)專營(yíng)店進(jìn)行后期的經(jīng)營(yíng)管理維護(hù)。所有人員均需接受培訓(xùn)。即使你沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)，也可獲得總部提供的全套成熟健全的專業(yè)知識(shí)、管理經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)技能的培訓(xùn)。包括技術(shù)工人的技術(shù)培訓(xùn)，店長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)，營(yíng)業(yè)員服務(wù)培訓(xùn)等。
3.完善的物流配送合理完善的物流制度，確保統(tǒng)一品質(zhì)的產(chǎn)品及時(shí)、完整的配送。
4.適時(shí)的廣告促銷有營(yíng)銷策劃進(jìn)行全案策劃，能及時(shí)為各專營(yíng)店提供商品、價(jià)格、渠道等方面的策劃，各專營(yíng)店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，總部將在不同時(shí)期為各地區(qū)專營(yíng)店提供相應(yīng)的促銷方案，提升專營(yíng)店促銷穩(wěn)定性。如開(kāi)業(yè)時(shí)的促銷品嘗活動(dòng)，美食節(jié)活動(dòng)等都很好的擴(kuò)大了專賣(mài)店的知名度并提高了銷售額。
廟街阿星云吞面加盟條件
1、具有合法資格的法人、自然人或組織。如合伙經(jīng)營(yíng)，實(shí)際經(jīng)營(yíng)人不得超過(guò)兩人。
2、有合格的商業(yè)信譽(yù)及品德，具有事業(yè)的開(kāi)拓魄力和韌性。
3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求，有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和加盟實(shí)力。
4、有合格的社會(huì)關(guān)系，具備較強(qiáng)的人際溝通、財(cái)務(wù)管理能力。
5、認(rèn)同廟街阿星云吞面經(jīng)營(yíng)理念，服從總部機(jī)構(gòu)管理，積極配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作，遵紀(jì)守法，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
6、具備較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和一定的經(jīng)營(yíng)管理能力。
廟街阿星云吞面加盟流程
1、咨詢了解：網(wǎng)絡(luò)、電話、郵件、寄發(fā)資料等方式對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行全面了解，確定加盟意向。
2、申請(qǐng)合作：與加盟顧問(wèn)電話或直面溝通，交流相關(guān)情況，申請(qǐng)預(yù)定區(qū)域代理加盟名額。
3、現(xiàn)場(chǎng)考察：攜帶身份證件前往總部現(xiàn)場(chǎng)參觀、考察、驗(yàn)證，了解具體合作事宜。
4、簽訂合同：達(dá)成共識(shí)后，正式確定合作意向，隨即簽定合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
5、免費(fèi)培訓(xùn)：接受總部提供的統(tǒng)一系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止。
6、籌備階段：售后專員協(xié)助店面的選址及裝修工作，必要時(shí)可親臨現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助指導(dǎo)。
7、物流配送：售后服務(wù)部，即時(shí)辦理產(chǎn)品及宣傳物料的物流配送，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。
