毛記冒菜品牌無論是葷的素的、天上飛的、地上爬的、水里游的、地里長的、樹上結的毛記冒菜品牌店都可以拿來冒制，毛記冒菜品牌集肉禽、魚類、海鮮、水果、蔬菜等五大類近百個品種，各色食品搭配巧妙、渾然成趣、飄香四溢、魅力十足、讓人目不接暇、怦然心動。
毛記冒菜品牌選料豐富，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，食品營養成分不流失。毛記冒菜品牌以傳統的美食工藝與現今食客的需求為準則，制作的冒菜辣而不燥，回味悠長，毛記冒菜品牌價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據自己的口味輕重隨意添加佐料。
毛記冒菜品牌打造特色品牌，其價格便宜，麻辣鮮香，既解饞又下飯。毛記冒菜品牌鍋里煮菜的水采用大骨熬制成高湯，因此冒菜的湯可以喝，其味道鮮香無比，而火鍋湯是無人敢送到嘴里喝的，這也是冒菜的特色。毛記冒菜品牌底料全部采用香料炒制，其香味純正，回味悠長，食后回甘，麻辣而不燥，清淡不上火。
毛記冒菜品牌發展到今天，從品種、經營形式、食材、風味等方面已經呈現出“多元化”的特點。同時，也出現了眾多的食用方法和形式，如碗裝冒菜、砂鍋冒菜、沸騰冒菜、煲仔冒菜、鍋仔冒菜等等，可謂“花樣百出”，這在帶給消費者更多選擇的同時，也給創業者切入市場帶來更多機會。
毛記冒菜品牌是將傳統的冒菜的兩種口味經過研發、實踐、創立開發出來的一種符合現代年經人喜歡的味型，毛記冒菜品牌自有工藝，保留麻辣鮮香冒菜特色，口味能滿足大眾需求；毛記冒菜品牌保留了鹵料的原有的中草藥結果，符合現代營養理念。毛記冒菜品牌一次性鍋底，純正香料，綠色健康，可以喝湯的冒菜；毛記冒菜品牌無回收油，無香精，無防腐劑，無色素，吃的合格、開心。
