餛飩，可以說是每一個人童年的回憶，也是幸福的象征，市場紅火，但是同行之間的競爭也是極其激烈，茅山餛飩屬于閩菜系。由精練千里香香料，精制調味肉餡和調料組成。茅山餛飩外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大、晶瑩剔透、口感爽滑、入口清香、回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。
茅山餛飩用肉皮來制作餛飩皮，論美味程度，肉皮自然要遠高于傳統的面皮，而且在咀嚼的時候更有美妙的感覺，特色肉皮，精選腱子肉，純手工捶打搟制而成，爽滑彈牙、勁道十足。
一直以來，餛飩湯只是燒熱的清水，在茅山餛飩這里，具有滋補的老湯，陳年精制高湯，配以數十味滋補中草，湯醇味香，在煮餛飩的過程中，湯會滲入到餛飩當中，從而讓餛飩的味道更美。
茅山餛飩的湯是一絕，煮餛飩的湯是用豬的大棒骨，花6個小時左右時間熬成的。湯口兒講究味濃不油膩，由于棒骨湯含有鈣質，許多老人之所以好這口兒，也是沖著這個來的。
“茅山餛飩”根據民間傳統的千里香老師傅的制作工藝，結合現代營養學，對餡料進行特色的調配。而后加入不同香料，采取特殊工藝、配以精制面皮包制而成。產品外觀湯清皮透亮、皮薄餡大、晶瑩剔透、口感清爽、入口味香十足，具有養身健胃之結果，深受人們喜愛的小吃，創千余年餛飩歷史之奇。
眼下，市場上不同類型的餛飩美食品牌有很多，特色、口感各不相同。茅山餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，湯醇味香，爽滑彈牙、勁道十足，不腥不膩，營養健康，是美食市場上熱銷品牌。
