甜露王開啟國(guó)際品牌“下鄉(xiāng)”路 將冰淇淋賣到遠(yuǎn)郊縣城

昨天，重慶武陵山區(qū)黔江區(qū)一小9歲的黃華華在學(xué)校作文比賽獲獎(jiǎng)。他得到了一份期待已久的“禮物”：媽媽帶他到縣城購(gòu)物中心甜露王的店里，飽吃了兩個(gè)草莓、香草味的冰淇淋作為獎(jiǎng)賞。

黔江區(qū)的這家門店是甜露王在眾多遠(yuǎn)郊城市開的其中一家。致力要給遠(yuǎn)郊縣城帶去更有品質(zhì)冰淇淋的冰雪鹿餐飲管理公司，與國(guó)際品牌冰淇淋（Haagen-Dazs）攜手合作，開創(chuàng)情緒甜品新鮮式——甜露王（SWEETKING），幫助冰淇淋“下鄉(xiāng)”，深根細(xì)分市場(chǎng)。

國(guó)際品牌“肉身”沉重難“下沉”到縣城

電商平臺(tái)兩年半上市，一直被主流精英群體忽視的遠(yuǎn)郊縣城市場(chǎng)，一時(shí)間被推到了聚光燈下。一篇《縣城里的萬億市場(chǎng)》的文章，在微信群里瘋傳。創(chuàng)業(yè)就到遠(yuǎn)郊縣城去的口號(hào)，類似當(dāng)年知青上山下鄉(xiāng)一樣響亮。

遠(yuǎn)郊縣城的城鎮(zhèn)化，一直是城市化進(jìn)程重要部分。因一直未受到主流媒體的足夠關(guān)注，淡出公眾視野。但是在近5年，乃至未來5年，城鎮(zhèn)化一直在發(fā)展迅猛著。

這里面有個(gè)核心原因。大部分原本在縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的80，90后小鎮(zhèn)農(nóng)村青年，不愿再重復(fù)祖輩們的生活方式。在大城市打工掙錢，因大城市的房?jī)r(jià)高企，望房興嘆，轉(zhuǎn)而紛紛在自己縣城里買房定居，讓孩子接受更好的教育。他們構(gòu)成了縣城里的“新消費(fèi)人群”。

作為快消品冰淇淋國(guó)際品牌的冰淇淋（Haagen-Dazs），也看到了這個(gè)博大市場(chǎng)的商業(yè)機(jī)會(huì)。

如今，縣城里城鎮(zhèn)化帶來了商業(yè)進(jìn)階的新動(dòng)向，紛紛建購(gòu)物中心，去取代傳統(tǒng)的百貨賣場(chǎng)或步行街商業(yè)。代表商業(yè)方向和時(shí)尚的購(gòu)物中心當(dāng)然更傾慕大品牌能進(jìn)駐。

“縣城里該有的基本都有，真正缺的是好品牌、大品牌。”重慶特菲拉商業(yè)咨詢公司CEO晚堂剛說，遠(yuǎn)郊城市雨后春筍興起的購(gòu)物中心，代表消費(fèi)升級(jí)的空間符號(hào)。難的是引進(jìn)好品牌“下鄉(xiāng)”去。

“縣城分散化的小需求，難以撐起一家冰淇淋專賣店的生意。”冰淇淋區(qū)一位負(fù)責(zé)人說，冰淇淋進(jìn)入20多年，門店走的是高端路線。縣城里有消費(fèi)能力的群體相對(duì)有限，難以支撐一家門店日常經(jīng)營(yíng)成本。

其實(shí)，國(guó)際大品牌“下鄉(xiāng)”早在兩年前就被響亮提出。咖啡店剛把店鋪到三線城市，就果斷把步伐放緩。他們發(fā)現(xiàn)，三線城市的白領(lǐng)人群急劇減少，甚至超過他們預(yù)想。而咖啡店的核心消費(fèi)人群是“都市白領(lǐng)”。

冰淇淋、咖啡店等境遇，成為大品牌的尷尬。一端是快速興起的市場(chǎng)的渴望，一端因肉身“沉重”，被此前獲得成功的市場(chǎng)定位牢牢綁住，無法下沉。

甜露王“不貴”引路縣城時(shí)尚

甜露王看到了這個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)。“滿足縣城這波新消費(fèi)人群的核心，就是不貴。”甜露王相關(guān)負(fù)責(zé)人說，縣城里缺的是，既能滿足新消費(fèi)人群內(nèi)心炫耀感，而性價(jià)比又能相對(duì)高的強(qiáng)品牌、好品牌。這個(gè)矛盾體是需要深度思考的。

為此，甜露王與冰淇淋經(jīng)銷渠道方達(dá)成戰(zhàn)略合作，幫助冰淇淋建設(shè)縣域體驗(yàn)式銷售強(qiáng)渠道，也讓甜露王產(chǎn)品有了品質(zhì)高度。并聘請(qǐng)上海一線城市空間、平面設(shè)計(jì)知名團(tuán)隊(duì)，提高/增加甜露王的視覺品質(zhì)調(diào)性。

同時(shí)，甜露王在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上和門店人力投入上，大幅調(diào)整優(yōu)化。將一線城市流行的芒果、黑糖類甜品進(jìn)行微創(chuàng)立，將其飲品包裝化。店鋪去掉重服務(wù)快消化，一家店鋪只要4個(gè)人。同時(shí)滿足堂食、外帶、外賣三個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，很大規(guī)模做強(qiáng)銷售額。上述一系列組合拳辦法，使甜露王整個(gè)產(chǎn)品售價(jià)體系，滿足縣城消費(fèi)者能接受的心理價(jià)位。

“甜露王門店在縣城開業(yè)，基本就是縣城休閑消費(fèi)時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)。”甜露王上述負(fù)責(zé)人說。

甜露王樸素夢(mèng)想專注縣城消費(fèi)升級(jí)

甜露王選擇縣域市場(chǎng)并非偶然，背后來自甜露王創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的樸素夢(mèng)想。甜露王核心團(tuán)隊(duì)成員，都是小鎮(zhèn)青年。內(nèi)心對(duì)縣城這片土地帶著深厚感情和對(duì)市場(chǎng)的特有認(rèn)知。

據(jù)悉，20年前，甜露王其中一位核心創(chuàng)始人從學(xué)校畢業(yè)后，在西南一座大城市的郊區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)任職老師。目睹了遠(yuǎn)郊縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)與大城市在消費(fèi)生活的種種差距，為這個(gè)不公平心生煩悶而無力。

“SWEETKING甜露王的誕生，來源于我們這幫創(chuàng)始人埋藏多年的樸素心愿。”甜露王上述負(fù)責(zé)人說，讓遠(yuǎn)郊縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)家庭的孩子，在當(dāng)?shù)鼐湍苜I到和吃到健康美味的有名冰淇淋，健康甜品，讓他們的生活多一些小幸福和小美好。讓大城市的美好，能在小城市里快速蔓延，給小城市帶去更多的幸福感，是我們這幫人的夢(mèng)想，也是我們創(chuàng)立甜露王，每天愿意為他努力工作的不盡動(dòng)力。

“專注消費(fèi)分級(jí)市場(chǎng)里的消費(fèi)升級(jí)，是甜露王的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”該負(fù)責(zé)人介紹，為了快速拓展渠道和市場(chǎng)，甜露王開創(chuàng)了與當(dāng)?shù)丶用巳寺?lián)營(yíng)控股的商業(yè)模式，以及推出門店創(chuàng)業(yè)合作人計(jì)劃，更大化調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)資源，參與其中。

據(jù)悉，甜露王輸出品牌、產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，與當(dāng)?shù)丶用巳寺?lián)合出資。一家店總加盟35萬元左右，3年下來的加盟經(jīng)營(yíng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于銀行理財(cái)?shù)冉鹑诋a(chǎn)品，比地產(chǎn)加盟和股市加盟更小。

此外，一位加入甜露王的門店創(chuàng)業(yè)合伙人，每月工資、獎(jiǎng)金加股權(quán)分紅，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)能到萬元，甚至更高，這對(duì)于剛進(jìn)入社會(huì)不久的20來歲年輕人來說，是一個(gè)不錯(cuò)的職業(yè)選擇。

“未來，甜露王的門店，不僅開到縣城，還會(huì)向中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)滲透。”該負(fù)責(zé)人說，將門店開遍2800多個(gè)遠(yuǎn)郊區(qū)縣城，是甜露王的愿景。