中餐聯(lián)盟,體驗中餐文化的精妙
結構中餐聯(lián)盟,是理論界與企業(yè)界的聯(lián)盟,專業(yè)人員的組成,除烹飪專業(yè)外,還有從事哲學、中華文化、中華飲食文
“結構中餐”,就是經過專業(yè)人員的精心搭配,無論從滋味還是滋養(yǎng)的角度,一桌宴席或一份套餐,都具有合理的食物結構。顧客從服務人員的言談和店鋪氣氛中,領略中華飲食文化的精華;從品嘗結構中餐中,體驗中餐文化的精妙;接受以合理食物結構為特征的中餐,使之成為飲食生活的主體。
結構中餐聯(lián)盟,是理論界與企業(yè)界的聯(lián)盟,專業(yè)人員的組成,除烹飪專業(yè)外,還有從事哲學、中華文化、中華飲食文化研究和現(xiàn)代營養(yǎng)學研究的學者,圍繞合理食物結構的主題,學者提供理論支持,烹飪專業(yè)人員實踐并創(chuàng)立,共同提高中餐的文化含量,共同打造中餐的健康品質。為人類健康作出貢獻,在貢獻中提升中餐的主流生活文化地位。
結構中餐聯(lián)盟,是中餐企業(yè)的聯(lián)盟,首先要集合一批有職業(yè)遠見、有事業(yè)理想的中餐企業(yè),探索結構中餐的經營模式,然后吸收更多的中餐企業(yè)加盟。聯(lián)盟內的中餐企業(yè),共同唱響合理食物結構的主題,共同打造結構中餐的品牌,以文化的內涵、健康的特色、整體的力量,在全球餐飲業(yè)競爭中,取得優(yōu)勢地位。
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