中博會餐飲主打贛菜兼顧南北口味

中博會涉會賓館飯店精心制定接待方案，餐飲安排體現(xiàn)江西特色、以贛菜和地方菜為主兼顧南北口味，對食品衛(wèi)生、消防監(jiān)控等實行日監(jiān)測9月7日，離第五屆中博會開幕還有19天。在2010 年江西旅游飯店發(fā)展與質量提升工作會議上，江西省旅游局再次對高質量完成中博會賓館飯店接待工作提出要求。

全省飯店都將做好東道主

中博會的涉會賓館飯店將成立以總經理為組長的接待領導小組，全面提升接待水平和服務質量，切實做到安全、熱情、周到、務實、。此外，考慮到會議結束后客商可能前往各地參觀考察，在中博會這場矚目的盛會中，江西全省賓館飯店都將是中博會的東道主，做好相關接待工作。

在大堂和客房推介江西旅游

為了在接待條件和程序上嚴謹規(guī)范，涉會賓館飯店將精心制定接待方案。其中，在賓館飯店的大廳和客房內將擺放江西重點景區(qū)(點)、旅行社、旅游線路的資料，以供嘉賓取閱。據(jù)悉，這種推介江西旅游的形式還將延續(xù)到中博會后飯店的日常工作中。

以贛菜為主兼顧南北口味

為了在服務特色和細節(jié)上讓與會客商滿意，江西將針對要客的個性化需求采取相應的服務措施，外賓和特定的要客房間將配備英文報紙；根據(jù)少數(shù)民族代表飲食要求將安排專門的就餐場所、實行專灶專廚；對于重要客商光臨，賓館飯店的總經理將組織迎送，并實行一對一管家式服務。此外，在餐飲安排上，涉會賓館飯店將體現(xiàn)江西特色，力求品種豐富，營養(yǎng)合理搭配，以贛菜和地方菜特色為主，兼顧南北口味。在服務方面，江西還提出綠色服務的理念。

24小時值班 食品衛(wèi)生日監(jiān)測

中博會期間，預計將有1.5萬名賓客匯集，確保安全是頭等大事。接待賓館飯店對防火、防盜、食品衛(wèi)生、水電氣、安全通道等方面進行了全面檢查。會議期間，接待賓館飯店實行24小時值班，將建立食品衛(wèi)生、消防監(jiān)控等設施設備的日監(jiān)測制度，增加賓館飯店周邊巡查次數(shù)，并嚴格落實旅客注冊登記制度。此外，為提高/增加信息暢通，接待賓館飯店還將指定一名負責人負責與組委會專門溝通聯(lián)絡。