中華名小吃 潮州手打牛肉丸
潮州手捶牛肉丸，從歷史上來說，應該是起源于客家。因為廣東客家地區山地多，飼養黃牛、水牛非常普遍，所以客家經
潮州牛肉丸作為有名的潮汕小食歷史悠久,在潮汕已有近百年歷史,也是中華名小吃之一,如果你來到潮州,若沒有品嘗一碗潮州牛肉丸,就像去了北京沒進全聚德,到了天津不吃狗不理包子一樣,如入寶山而空手歸。
潮州手捶牛肉丸，從歷史上來說，應該是起源于客家。因為廣東客家地區山地多，飼養黃牛、水牛非常普遍，所以客家經常以牛肉作為日常食用的肉類，在長期的發展過程中，客家人逐漸摸索出，將牛肉制成牛肉丸來食用這種形式。
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