岳師傅面來香創(chuàng)始人岳更生

　　岳更生，男，漢族，山西臨汾人，民族英雄岳飛后裔、山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司創(chuàng)始人、岳師傅剪子面創(chuàng)始人、創(chuàng)業(yè)導師、高標準烹飪大師。

　　榮譽介紹：

　　1998年，榮獲“山西省十佳烹調(diào)師”榮譽稱號。

　　1999年，北京·第四屆全國烹飪大賽榮獲品牌。

　　2003年，受烹飪協(xié)會大賽委員會之聘擔任高標準餐飲業(yè)評委、裁判。

　　2007年，在北京·烹飪協(xié)會成立20周年大會上榮獲“全國餐飲科技創(chuàng)立獎”。

　　2009年，榮獲“山西飯店與餐飲業(yè)不錯企業(yè)家”稱號。

　　2009年，論文《讓山西面食插上翅膀，步入連鎖快車道》獲“百家老根杯”山西八城市烹飪技藝交流優(yōu)佳論文獎。

　　2012年，榮獲“烹飪大師”金爵獎。

　　2013年，榮獲“當代·山西面食領(lǐng)軍人物”榮譽稱號;同年榮獲“晉菜功勛企業(yè)家”榮譽稱號。

　　2014年，6月，將原公司變更為“山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司”

　　近期剛擔任飯店協(xié)會名廚委員會副主席

　　個人歷程：

　　自82年拜師學藝以來先后開設(shè)山西晉南地區(qū)有名的酒樓接管黃河大酒店管理運營工作，直至2007年在山西范圍內(nèi)已經(jīng)走向了餐飲的。

　　他在一次偶然的機會看到介紹全國美食的欄目，想起了山西的面食，山西號稱面食王國，說起來名氣很大，其實是徒有虛名。走遍大江南北各地美食都有自己的風格，唯獨不見面食王國的一碗面。

　　經(jīng)過他潛心研究發(fā)現(xiàn)山西面食不能走出山西，在于山西面食一直把面本身的制作方法當做了主攻方向，刀削面，手搟面，剔尖，撥魚……，確實不少，但有多大意義呢。在電視節(jié)目中經(jīng)常能看到山西廚師表演廚藝表演，非常具有觀賞性，但有多少市場價值呢。不論是什么面，只簡單的拌一點調(diào)和，這樣的吃法，山西人自己能欣賞了，外地人有幾個能欣賞?不就是一碗面么，都是一個味，何必搞那么復雜。

　　找到了問題所在，他就潛心研究出了岳師傅剪刀面和湯為主的面食，以特色剪刀面為主，在湯底上下足功夫味道，完全可以進行標準化自有工藝操作，使岳師傅剪刀面營養(yǎng)更全面，味道更多樣化，吃得更健康。打破了以往的山西面食作為人們用餐到的主食補充，單創(chuàng)出世界的獨特品牌美食。

　　自此經(jīng)過多年的探索和實踐，岳師傅逐漸實現(xiàn)統(tǒng)一的市場定位及經(jīng)營模式的標準化操作流程，成功在國內(nèi)樹立了家喻戶曉的品牌，并不斷快速成長。截止2014年底，岳師傅面來香的連鎖直營店和加盟店已超過100家，主要分布在山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、北京和上海等地，這些加盟店均保持著合格的運營態(tài)勢，成為廣大消費者喜愛的特色美食連鎖品牌之一。同時，公司在總部設(shè)有調(diào)味品研發(fā)和生產(chǎn)基地，以及物流配送中心，產(chǎn)能可支持岳師傅面來香500家餐廳的營業(yè)。

　　岳師傅竭誠為更多的加盟創(chuàng)業(yè)者提供服務及實現(xiàn)財富夢想。在這里，我們誠邀更多的有識之士加盟，分享成功，復制財富，互惠共贏，為打造“特色面食先進品牌”的目標而共同努力。