老北京涮肉館涮肉銷量翻倍

這兩天我們的火鍋涮肉銷量比平時(shí)增長(zhǎng)了3成多，冬至來(lái)臨，涮肉館的生意已經(jīng)提前預(yù)熱。惠豐老北京火鍋涮肉館的趙經(jīng)理告訴記者：照這個(gè)勢(shì)頭，估計(jì)今年冬至的涮肉銷量得超過(guò)6000盤(pán)，至少能比平時(shí)翻上一番。

民間有冬至吃羊肉，暖和一冬天的傳統(tǒng)，京城多家火鍋涮肉館、燒烤館都備好了充足的羊肉系列菜品供市民冬至滋補(bǔ)。烤肉季特別為冬至添上了杜泊羊烤肉，西來(lái)順燉好了羊湯火鍋。烤肉宛原本限量供應(yīng)的來(lái)自4200米高原的藏系小尾羊系列，在冬至當(dāng)天加大供應(yīng)量。燒烤宛韓經(jīng)理說(shuō)：這道菜品因?yàn)樵舷∪保?jīng)常剛到晚飯口，限量供應(yīng)的份數(shù)就賣(mài)光了。