每天拿著瓶瓶罐罐到奶站換牛奶，這一上個世紀七八十年代的經典生活場景如今重現。從去年開始，打出“每天直供當日新鮮牧場奶”口號的“鮮奶吧”陸續出現在山東各地，并迅速受到青睞。鮮奶吧縮短了從生產源頭到餐桌的距離，從微觀層面解決了奶業一體化問題，是奶業的獨特經營方式，目前在省內已得到極大推廣。
鮮奶吧是一個新的餐飲業態。按照《食品安全法實施條例》對餐飲服務的法定解釋，鮮奶吧可以定義為:對生鮮乳即時制作加工、現場銷售、即時服務等，向消費者提供新鮮乳品的溫馨休閑場所。是奶業內部一、二、三產業，即生乳生產、制作加工、餐飲服務高度融合產物。
鮮奶吧生產的產品包括巴氏鮮牛奶、各種酸奶、冰激凌、奶昔、奶酪等，主要針對各大小區學校，等常駐居民，進行訂奶業務。零售業務。

1、協助選址評估
協助加盟商對擬開店面進行實地考察、商圈評估，分析其開店的可行性，幫助加盟商制定正確的開店決策。
2、幫助加盟商進行店面裝修設計與施工監督
為確保牛媽媽鮮奶吧的統一形象，公司為加盟商提供整體的裝修設計方案，并負責店面的裝修施工及工程質量及進度監督。同時為確保產品質量，餐廳運營所需設備也由總部統一采購并指導安裝。
3、員工培訓
店長、店員培訓：對新員工進行至少30個工作日的系統培訓，經考核擁有了高水平的服務意識和服務技能后方可上崗。
4、派駐管理人員協助開店
牛媽媽公司將派駐管理人員協助安排開業前各項準備工作，包括慶典、促銷、員工崗前再培訓等。
5、后續服務
開業后，總部會定期委派專業的營運人員到店內進行日常的運營指導，對店面在價格、品質、服務、管理、衛生等方面進行不定期的評估，協助改善餐廳管理，提升業績，讓加盟店有真正的歸屬感。
6、不斷創立的產品
創立是牛媽媽保持競爭力和發展壯大的重要因素。總部會定期為加盟商提供較新的產品研究成果，提高/增加店內的產品口味不斷更新，時刻保持產品競爭力。
7、直線供貨系統
總部有專門的產品配送中心，所有的原料和設備直接供貨，無中間環節，確保低價。同時，大量集中采購，必然提高/增加運營成本較低，提高/增加加盟商的收銀空間。