重慶牛舍得火鍋飲食文化有限公司是一家專業(yè)從事特許經(jīng)營項目創(chuàng)立、開發(fā)、市場策劃、營運推廣的餐飲連鎖火鍋企業(yè)。公司以宏揚民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務全國民眾為宗旨，把特色美食與健康快樂帶給世界為己任。公司至2003年成立以來，嚴格按照連鎖加盟規(guī)范運作，設置機構有火鍋底料研發(fā)中心、物料生產(chǎn)基地、物資配送系統(tǒng)、人員培訓基地、牛舍得火鍋總店和總部加盟中心。“牛舍得火鍋”融特許加盟、聯(lián)銷為一體，專業(yè)經(jīng)營重慶地道的傳統(tǒng)老火鍋項目。
“牛舍得火鍋”起源于重慶南山風景區(qū)。在過去十幾載的老火鍋記憶中，很多食客還記憶尤新的想起當年南山餐飲一條街的火暴場面和美好回憶。“牛舍得火鍋”初起源時候僅有兩張桌子，食客時常等候品嘗，獨特純正的老火鍋味道讓很多人至今還懷念不已。“牛舍得火鍋”的得名就更有意思：因吃火鍋的地方原來毗鄰牛舍得火鍋，后被食客戲稱為“牛舍得火鍋”。因其特有的湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜。連吃數(shù)天不上火，不腹瀉等特點。久而久之，“牛舍得火鍋”便逐漸在食客中盛傳開來，至今在廣大民眾之中有很好的消費習慣和味道口碑。
“牛舍得火鍋”底料采用幾十味名貴中草藥材，用現(xiàn)代工藝流程，經(jīng)科學調(diào)配而成，經(jīng)調(diào)配出的火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香，回味無窮，味道厚重。“牛舍得火鍋”采用混元一氣鍋的特色，打破了“九宮八卦”“子母鍋”的隔閡，葷素同煮，渾然一鍋，酣暢淋漓，歡樂同祥。
公司經(jīng)過多年發(fā)展，得到了社會各界的歡迎和認同，榮獲重慶火鍋協(xié)會理事單位、重慶合格火鍋、名火鍋、全國綠色餐飲企業(yè)、重慶市火鍋協(xié)會不錯會員單位等諸多名譽獎項。現(xiàn)有數(shù)十家加盟連鎖店。通俗明了的“牛舍得火鍋”背后其實承載了厚重的重慶老火鍋文化，也見證了重慶本土老火鍋的發(fā)展歷程。老驥伏櫪，任重道遠，重慶“牛舍得火鍋”人正沿著“創(chuàng)建特色餐飲品牌”、“走正宗重慶老火鍋路線”的發(fā)展目標茁壯成長，愿與有志連鎖事業(yè)的各界同仁攜手并進，共同締造明天的輝煌！
