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胖伙計

加盟行業(yè)：

餐飲 > 烤魚
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

重慶
經(jīng)營模式：

代理特許合作
成立時間：

2009-05-15
門店總數(shù)：

100
投資金額：1~5萬

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項目簡介
加盟優(yōu)勢
加盟條件
加盟流程
加盟費

胖伙計加盟介紹

胖伙計烤魚是一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃?，F(xiàn)今流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
據(jù)史載，大明洪武二十五年，明太祖朱元璋六十五歲，其長子太子朱標(biāo)未即皇帝位而逝。愛子早逝讓太祖皇悲慟不已，終日懷抱白玉花瓶接淚自喃，總以“老伙計”昵呼花瓶，傾訴內(nèi)心悲痛。四個月后，明太祖立長子次子朱允炆為皇太孫，對其疼愛有加，似有愛屋及烏之意?；侍珜O聰慧過人，見太祖皇帝經(jīng)常自言自語，又以花瓶盛裝滴落眼淚，似思念又起。于是，經(jīng)常陪伴老皇帝講述父親當(dāng)年巡視川陜等地時的風(fēng)土逸事。
一日，皇太孫侍奉太祖皇用膳，老皇帝卻味覺奇差，食之無味，厭食不進(jìn)，又暗自一旁懷抱花瓶喃喃自語道“老伙計，朕老了，眼淚都沒有了”?；侍珜O朱允炆頓時想起自家府邸川藉膳廚大師料得一手地方特色美食--尖椒香辣味烤魚，食之令人味覺大開，魚香味美，香辣味撲鼻，進(jìn)食之人多有汗淚如雨下，甚為過癮。于是，差人烹飪，當(dāng)膳食端進(jìn)寢宮時，老皇帝隨即被辣香味吸引，久食無味的舌尖味覺隨之大開。老皇帝是一邊吃著嫩滑細(xì)膩的魚肉，一邊是汗淚齊下，還一邊不停地命侍從們用花瓶接住滴落的老淚?？谥杏粥哉Z“美哉!妙哉!老伙計，朕的老淚還是有的!”[1]
用膳后，老皇帝問皇太孫“皇孫兒，此為何人烹飪此等美食?”，回曰“府下膳房一隨父多年的川藉庖人劉三郎(今廚師)，今見皇爺爺味口不佳，遂命其烹調(diào)，此人正殿外候旨”。朕曰“命其進(jìn)殿見聯(lián)”。當(dāng)這個川藉劉廚師進(jìn)殿后，皇太祖見其憨態(tài)可掬，身形略胖，不由會心笑出聲來，道“自古就有荒年餓不死伙頭軍(廚師)，今日一見，果然!老伙計，朕說對不對”說話之時仍不忘懷抱花瓶。又曰“今日朕幸得有此美食，口味大開，不覺老淚還有，朕心悅，此魚有何特殊烹飪技法?”，此人回曰“此為家鄉(xiāng)川地土菜，將鮮魚去臟洗凈后先上火烤制微熟，再與川椒、中草藥材、香味料等制造調(diào)味料一同微火燉煮半個時辰，方得此味!”太祖皇帝聽后龍心大悅“見爾身形體胖，朕甚為心愛花瓶‘老伙計’形影不離，賜爾三個字‘胖伙計’，召入御膳房，賜馬褂一件”。
這位川藉劉廚師叩謝皇恩后，不久被提升為宮廷御膳房主事，隨之天府之國川香辣味烤魚便在民間聲名遠(yuǎn)播，淵源流傳于今，“胖伙計”三字也常被后人用作對烹飪美食的胖廚師們的昵愛稱呼，延用至今。

胖伙計加盟優(yōu)勢

退換貨制度
1、給予前期市場操作一定比例退換貨政策。
2、對于臨期，滯銷品給予一定比例調(diào)換政策。
服務(wù)優(yōu)勢
1、完善的信息服務(wù)咨詢中心：本著對代理商負(fù)責(zé)的態(tài)度，我們將及時回復(fù)您的疑問。
2、售后服務(wù)：突發(fā)性產(chǎn)品問題或消費者意見反饋，我們予以及時受理記錄并合理妥善解決。
3、我們時刻整理各區(qū)銷售情況，幫您診斷、分析市場，及時收編銷售成果顯著的案例，與您共商啟動市場。
招商代理（全國各地）
1、認(rèn)同我們的經(jīng)營理念。
2、具備較好商業(yè)信譽(yù)和資金實力。
3、具備區(qū)域內(nèi)合格的終端網(wǎng)點和銷售渠道。
4、具備一定業(yè)務(wù)團(tuán)隊能力覆蓋區(qū)域的流通渠道，予專職或兼職的業(yè)務(wù)代表及終端導(dǎo)購支持，為之提供配送服務(wù)。
5、具備較強(qiáng)的市場操作意識，投入意識和配合意識。
品牌產(chǎn)品
1、不斷提升品牌的知名度，美譽(yù)度。
2、不斷開創(chuàng)立產(chǎn)品不斷滿足消費者的新需求及適應(yīng)市場變化。

胖伙計加盟條件

提供合法身份證，以便總部建立真實的檔案。
加盟商要有一定的相關(guān)經(jīng)驗，要能熟悉相關(guān)的一些運作流程，并認(rèn)同品牌的理念。
具備合格的信譽(yù)和資信，有相關(guān)經(jīng)濟(jì)實力，有承擔(dān)市場的能力。
自備經(jīng)營所需的營業(yè)場所。
服從總部的管理，愿意和總部共同發(fā)展。
加盟商在所在區(qū)域內(nèi)擁有合格的信譽(yù)度，以及擁有開拓市場的能力。
具備積極向上、樂觀的創(chuàng)業(yè)精神。

胖伙計加盟流程

1、項目咨詢：各種方式或渠道對項目有一個大致而較為全面的認(rèn)識。
2、實地考察：到總部考察，與接待人員深入交流、了解公司運營狀況。
3、加盟申請：如果加盟商對本公司的項目不存在疑問的話，可以向總部提供基本的信息資料。
4、簽訂合同：符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。
5、確認(rèn)商圈及店鋪地址：總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址，以提高/增加加盟店后期的運營。
6、店鋪裝修：提供店面布置設(shè)計圖，提供店面形象設(shè)計規(guī)范稿，派相關(guān)人員現(xiàn)場驗收裝修店面。
7、總部培訓(xùn)：總部組織加盟商培訓(xùn)相關(guān)技能，學(xué)習(xí)必備的經(jīng)營管理技能以及營銷技巧。
8、開業(yè)籌備：市場部配貨及開業(yè)前準(zhǔn)備工作的指導(dǎo)。

胖伙計加盟動態(tài)

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