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千層牛肉餅

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

西安
經營模式：

代理特許合作
成立時間：

2013-05-16
門店總數：

260
投資金額：5~10萬

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千層牛肉餅加盟介紹

　　牛肉餅是一道美味可口的漢族名點，屬于陜西菜。在西安也稱“千層牛肉餅”，已經有一千二百多年的歷史。在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳說安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售牛肉餅，大有名氣。唐代詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無”，詩中所指的胡麻餅就是如今的“香酥牛肉餅”。

　　在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳說安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售牛肉餅，大有名氣。唐代詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無”，詩中所指的胡麻餅就是如今的“香酥牛肉餅”。

　　演變

　　經過時代的變遷，后來的烹飪大師們在傳承祖先自有工藝和制作工藝的基礎上，又有不少創立和突破。如今的香酥牛肉餅口味又上一個新臺階，還有了些創立的口味，什么麻辣味、香辣味等等。牛肉餅如今真是西安街頭一種再普通不過的小吃，多見于早餐攤點。師傅制作的技藝也是頗有觀賞性的，醒過的面團在他們手中仿佛變活了，一拉一扯就變得又寬又薄，呈牛舌形，師傅將面皮扯得越薄，牛肉餅的層次就越豐富，口感就越酥脆，手藝好不好此處是關鍵之一。接著在面片的一頭放入牛肉餡、油酥面（用清油、水將面合成的面團）、蔥花等調料，快速邊扯邊卷成筒狀，然后將面筒豎起來用手掌垂直用力壓下，再搟幾下，餅胚就好了。舊式的烙餅鍋多使用木炭爐，西安街頭還能找到，不過現在大部分都改良使用了效率更高更專業的電鍋鐺，一次能烙幾十個。師傅將做好的餅胚整齊地放在已注入2、3厘米深清油的大鍋中，一面煎5、6分鐘，換一面再煎，前后10分鐘左右牛肉餅就呲呲叫著出爐了。

　　制成的牛肉餅看著長相一般，甚至給人有些油膩的感覺，其實吃起來可就不然了。它的外皮薄如紙片，口感酥脆，內里柔軟細嫩，層次豐富、油而不膩、香味特有，真是“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”！特別是剛出爐時，令人垂涎的香氣四逸，真是好聞好看又好吃！要注意的是，牛肉餅是宜現買現吃的好東西，帶回家放冷了就怎么都品不出剛出爐的那種美妙滋味了。

千層牛肉餅加盟優勢

千層牛肉餅加盟

　　產品制作十分簡單，提升出餐速度

　　千層牛肉餅的產品制作非常簡單，主要的食材是面粉和牛肉，只要將餡料制作完成之后，就等于將產品制作好一大半，因為是否好吃餡料的制作非常的重要，所以品牌都有自己的制造自有工藝，也有專業的制作工藝，所以制作出的千層牛肉餅味道極好，口感獨特，當然這種簡單的制作方法，也大大的提升了產品的出餐速度，這樣的產品食用也非常的簡單，便捷，所以說千層牛肉餅深受消費者的喜愛。

　　價格十分的便宜，含有豐富的營養價值

　　千層牛肉餅的價格十分的便宜，很多品牌都是按照斤來稱的，當然也有按照個人銷售，主要是看產品的制作形狀，但是一份可以吃飽的千層牛肉餅，只要幾元錢，可以看出產品的價格不高，而且牛肉大家都吃過，含有豐富的營養價值，所以被消費者信賴，所以產品得到熱銷。

　　成本低，零加盟項目

　　千層牛肉餅的成本不高，但是收銀非常的可觀，所以說選擇加盟之后，便可以降低加盟，這樣的加盟項目，適合廣大加盟者，而且操作起來非常的簡單，無需任何的經驗問題，一看便會制作，所以說千層牛肉餅這個項目，成為熱門的加盟項目，而且選擇加盟品牌，品牌會給加盟者提供專業的技術免費培訓，這樣便讓加盟者可以快速的上手。

　　不受消費群體限制，不愁客源問題

　　千層牛肉餅因為產品含有豐富的營養價值，因此不受任何人群的限制，同時千層牛肉餅的產品四季熱銷，這樣的受歡迎的產品，選擇加盟自然無需擔心客源問題。如果選擇一個有實力的品牌加盟，提高/增加讓加盟者門店的每天排隊不斷，這樣便讓加盟者可以快速的翻臺，所以說感興趣的加盟者可以行動起來了。

千層牛肉餅加盟條件

　　1、是完全行為能力人，且有具備獨立法人資格。

　　2、認同品牌形象以及企業文化。

　　3、要有相應的加盟資金和流動資金，以滿足開店的各項費用。

　　4、有合格的商業信用和經營場所。

　　5、遵守總部的價格統一政策，及其他管理規范。

　　6、擁有長遠的商業目光和合格的商業信譽。

　　7、加盟商要把加盟事業當成自己的主業務，要多費心思，要對當地的市場有一定的掌握，要熟悉一下當地的市場發展規律，促進加盟店的良性發展。

千層牛肉餅加盟流程

　　1、加盟咨詢

　　電話、QQ、郵件等方式詳細咨詢項目的情況，是否適合自己和當地的市場消費。

　　2、實地考察到公司總部進行實地考察，我們會派專業的工作人員給您介紹，項目的市場概況，項目的費用，包括之后您的選址情況等等

　　3、確定意向

　　充分了解并認同公司的經營、管理模式，確定加盟意向，向總部提出加盟申請

　　4、簽訂合同

　　雙方確認考察結果無異議，正式簽訂合同

　　5、自行尋找店面

　　咨詢房主，了解租金、面積、水電煤設施咨詢當地工商，了解證照辦理細則

　　6、店鋪裝修

　　確認店面后，總部出具裝修方案，加盟商進行店鋪裝修

　　7、培訓階段

　　確定培訓方式，派員到總部參加系統的培訓

　　8、開業籌備

　　帶店經營及實施開業宣傳活動。

　　9、開業慶典

　　一切開業活動籌備完善后，就在選定的開業日子里正式開業，宣布門店正式投入運營

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