浙江千島湖魚味館有限公司始建于1980年，館名由有名書畫大師葉淺予先生親筆題寫，1987年即被評為“名餐館”，載入《浙江名店》和《簡明烹飪辭典》。餐館在采用爆、炒、溜、蒸、燜等傳統烹飪技法的基礎上，兼收并蓄南北各大菜系之精華，發掘和創制了“秀水魚頭皇”、“品牌魚頭王”、“淳牌砂鍋魚頭”、“秀水魚鰾”、“浪里白條”、“銀耳繡球”等品牌菜肴。現有包廂38個，三個大型宴會廳，可同時接待1400余人用餐。連續四屆成功的承辦了“千島湖”杯淡水魚烹飪大賽，取得了“2特金15金”的佳績，又相繼被評為“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”，以烹飪淡水魚聞名遐爾，被游人贊譽為“淡水魚品嘗中心”。2007年，餐館烹制的“千島淳魚宴”被烹飪協會認定為“名宴”。2008年酒店被全國酒家酒店等級評定委員會評為“酒家”。
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