茶油是提高國人健康不可替代的一級防范產品---食用油脂市場：油茶產業是支柱性營養健康產業。 茶油是建立生態型的是有價值的樹種之一---經濟林資源基地：發展生態循環經濟大有可為。 種植油茶不僅能充分發揮土地的邊際效應，無形中也為增加了耕地，對緩解耕地資源短缺意義深遠。

茶油的開發和精細化工---核心產業鏈，油茶技術難以被國外設置技術壁壘，在國際上具有核心競爭力。發展茶油產業是實現"綠色財富"的新思路解決"農民致富"（在山上辦"綠色銀行"）和建設社會主義新農村的重要途徑之一。因 此油茶產業將可成為"無邊際、強無盡力"的"朝陽產業"！

江西佳達油脂有限公司成立于2006年底，注冊資本500萬元人民幣。是依托本地區豐富的農林資源建立起來的集精細制造、銷售服務、產品開發為一體的專業化公司。公司擁有"茶母山"、"井岡源"兩個自主品牌，二十多個品種，產品已銷往北京、上海等大中城市，在各大城市設置有總經銷商，代理商，零售商等多層次，多渠道的銷售隊伍，并在北京、上海各大超市銷售。深受消費者的喜愛，銷量穩步上升。公司采用現代化的企業管理體制，堅持"以人為本"的管理思想和"以誠為本，以質取勝"的企業精神，恪守"質量優先、信譽優先、用戶至上"的服務宗旨，積極開拓進取，堅持產品開發和質量提升，逐步打造成擁有核心產品和核心競爭力的現代化科研企業。