俏掌門裹涼皮是陜西的特色，也是陜西的有名小吃，在市場上非常受歡迎，而且涼皮的口感好，有各種口味，可以滿足顧客的任何需求，現(xiàn)在俏掌門裹涼皮已經(jīng)在市場上發(fā)展了很久，這些年不斷的對產(chǎn)品進行創(chuàng)意，并且改良，就是跟上社會的發(fā)展節(jié)奏，以及滿足現(xiàn)代人的喜好，所以先后推出了各種特色風(fēng)味小吃，大大的滿足市場需求量，同時也給食客帶去了不一樣的美食體驗。
誰說涼皮只有薄的才好吃？這家老板自創(chuàng)了一種超厚涼皮，口感更加柔韌，你在別家是吃不到的。
作為一家專做正宗裹涼皮的品牌店，裹涼皮是店內(nèi)當仁不讓的c位！店里師傅各個都是手速老司機，拌菜、卷皮一氣呵成，至多2分鐘裹涼皮就到你嘴邊了！
一個合格裹涼皮的標準——黃瓜絲要新鮮青脆，面筋要勁道彈牙，辣椒油要香而不辣，麻芝要醇香回味，白醋、陳醋、鹽、蒜汁兒的比例要適宜。咬上一口，涼皮筋道，黃瓜爽口，醬料醇香，多重口感在味蕾爆開，這滋味怎一個美字了得！親自試吃的小編宣布這個白胖子合格了！
店里的二當家——干拌涼皮，端上桌的瞬間便香氣襲人，也是非常撩胃的一款！好的涼皮需要具備三大特色：筋，細，穰。也就是說，想成為好的涼皮，需要吃起來筋道、切得細、質(zhì)地要柔軟。
俏掌門裹涼皮家的涼皮和面筋都特別Q彈，富有嚼頭，厚薄質(zhì)地也都正正好。詢問之下也是大廚費時好幾個小時，經(jīng)和面，洗面，沉淀面漿、然后一張一張蒸出來的，背后功夫深吶！配上爽脆的黃瓜，加了自制的香辣油和醋，清新又濃烈的涼皮肯定讓你吃多少都不夠。
