重慶哪家火鍋好吃？一周拔草多次都不過(guò)分！

秋冬季節(jié)選擇吃火鍋是zui正確的選擇了吧

畢竟只去一家店就能坐擁各種類型的美食

再也不用在冷到顫抖的天氣，糾結(jié)到底吃什么

吃一頓滾燙的麻辣鍋瞬間就變暖和

今天小編給大家推薦渝中區(qū)一家火鍋店

——重慶情滿山城老火鍋

無(wú)論是第幾次去吃他們家火鍋，總能滿載而歸！

重慶火鍋，講究的就是那一鍋牛油

老師傅每天要花6個(gè)小時(shí)炒制底料

鍋底的花椒和辣椒都是真材實(shí)料

味道當(dāng)然無(wú)得頂！滿滿的3斤純牛油

香氣四溢，鍋底的味道更醇厚！

功夫腰片

每天新鮮運(yùn)輸?shù)降甑呢i腰，都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選

腰片差不多有巴掌大小，看起來(lái)晶瑩剔透，

薄入蟬翼的腰片很是考驗(yàn)老師傅的刀工。

絲滑薄嫩的腰片在紅湯里燙一下，感覺(jué)不到絲毫腥味。

嘴巴里瞬間被細(xì)膩的質(zhì)感包圍，只有滿滿的嫩和鮮。

自制老豆腐

做法比較考究都是老板自己現(xiàn)做

豆?jié){機(jī)打，紗布過(guò)濾，鹵水點(diǎn)，筲箕壓。

豆腐越煮越有味，一般都煮不化。

吃前先戳碎，每一塊都在碗里蘸上調(diào)味，

有韌性的嫩，豆香味濃。

Q彈鴨血

鴨血全部都是當(dāng)天清晨采購(gòu)回來(lái)的

每一塊都紅潤(rùn)剔透，新鮮看得見(jiàn)

他們家鴨血雖然Q彈但非常好夾

鴨血在吸收鍋底的精華后，湯汁四溢

吃起來(lái)有記憶枕回彈的觸感，又軟又嫩！

貢菜肉丸

這是別的地方吃不到的手工丸子

一整塊鮮豬肉被大廚反復(fù)剁碎成渣

再加上鮮雞蛋與鮮貢菜，蹂躪成型

下鍋幾分鐘后，待全部浮起來(lái)即可撈出

丸子肉鮮嫩十足同時(shí)還帶有貢菜的脆嫩！

雪牛肥牛

這造型嘛，單看還是非常有意思的

薄如蟬翼的肥牛肉，在靚女身上繞了好幾圈

一層一層的脫開(kāi)，放入辣鍋中燙10秒后起鍋

鮮嫩的肉香讓人驚嘆滋味的妙處

因?yàn)樗麄兗也似穼?shí)在太多了

小編也就不一一介紹啦

想要吃到正宗火鍋的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)！

地址：重慶渝中區(qū)觀音巖中山一路200號(hào)！