橋頭米粉的技術工藝好，已經有上百年的歷史，制作工藝與食材都非常講究，一定是要桂林出產的大米和水才可以做出好米粉的特色美味，鮮香爽滑、營養豐富，并且沒有任何添加劑，讓食客可以食用，令人百吃不厭、回味無窮。
中華美食很多同時很多美食在不斷發展過程中也開始迸發出新的生機,也開始慢慢隨著時代的變化,開始出現屬于自己的特色發展模式。橋頭米粉就是一家特色美食店，在不斷發展過程中也開始慢慢尋找自己存在的真諦和自己的發展模式，隨著橋頭米粉的慢慢發展也開始慢慢尋求合適的機會來不斷尋找合適的機遇來更好的發展自己。
吃桂林米粉已成了人們生活中不可缺少的一部分，桂林米粉的名氣從八十年代初到今已流傳到全國各地大小城市，很多粉店都是打著桂林米粉的牌子。如果想要吃到正宗的桂林米粉都很不容易了，吃正宗桂林米粉請到橋頭米粉來。
主要經營的產品是特色桂林米粉，繼承了廣西地區傳統的制作工藝，并在此基礎上融入市場流行元素，打造出有地域特色的米粉，口感麻辣酸爽，湯汁鮮美濃郁，米粉勁道爽滑，配菜豐富美味，給顧客帶來不一樣的嗦粉快樂，深受廣大顧客的喜愛和追捧。
橋頭米粉對原料的選取、制作工藝、口感、包裝、就餐體驗等每一個環節都進行嚴格把關，產品的質量和風味，每天都是現做現賣，拒絕食材過夜，讓顧客安心消費；還根據顧客的口味需求，新出多種新口味的桂林米粉，還有炒粉、人氣小吃、飲品等。
