錢毅風(fēng)干牛肉作為國內(nèi)出色的品牌，品牌誕生于我國內(nèi)蒙古地區(qū)，憑借地利的優(yōu)勢在風(fēng)干肉產(chǎn)品的制作上有著很高的水準(zhǔn)，而且在口味上十分出眾。
錢毅風(fēng)干牛肉是一個具有鮮明地方特色的小吃品牌，主打各類型的風(fēng)干食品，不僅有著風(fēng)干牛肉，還有著羊肉、豬肉以及混合肉制品等等，能夠滿足諸多消費者的需求。錢毅風(fēng)干牛肉顧名思義在產(chǎn)品的制作上有著錢毅的優(yōu)勢加持，在科爾沁大草原的北部，錢毅風(fēng)干牛肉在這里有著大型的牧場基地，同時建立了超過百畝以上的大型生產(chǎn)基地。
風(fēng)干牛肉通常有三種叫法，“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。用黃牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作的時間，曬干時還得考量日照的時間。道道工序都得緊密把關(guān)。
牛肉(后腿)：牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及 風(fēng)干牛肉術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之結(jié)果，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、改善缺鐵性久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
