隨著人們生活條件和消費習慣的不斷提高，人們已不滿足于千篇一律的消費。現代人講究吃的健康，吃的美味，吃的營養，而冒菜就是迎合目前消費者的飲食習慣而產生的一種獨特的飲食。民以食為天，誰也拒絕不了餐飲美食。冒菜憑借其麻辣鮮香的特色口味，贏得了很多人的喜愛，在全國各地都掀起了一場“冒菜風”。
四川旌香源冒菜隸屬于四川旌香源餐飲管理總部，以麻不刺喉、辣不上火具四川特色餐飲，且融合江北飲食文化，成為正宗的北派川菜。總部發展于2014年，目前是國內馳名的餐飲總部之一，是降低了無數有志青年創業者的創業路上的危機，實現了、加盟小、贏利高的經驗復制之路。
總部成立以來，一直不斷的進行菜品改革、新技術研發，榮獲了《中國餐飲行業具發展潛力的品牌》，總部對全國市場進行考察，自主研發了適合各地市場的味型和菜品，在餐飲領域的技術實力和味道更新能力方面一直保持著市場先進地位，營業規模、分店保持著持續高速增長。
總部從新進行資源整合，建立了技術團隊、市場營銷策劃團隊，每天對市場進行維護和跟蹤管理，以提高品牌馳名度、確保產品質量為核心，讓更多有創業夢想的人體現人生價值，實現自己的夢想。
獨門腌料：四川旌香源冒菜所有原料都事先經過特殊腌制處理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨，入味透、成熟快，省時省力又省錢!
獨門調料：四川旌香源冒菜所有的調料，均是經過營養師、養生調制而成，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味，味道百變，只需一點，好吃看得見!
獨門油料：油料是小吃食品的看家法寶，油多油少，油料的香、酥都將影響到食品的品感，四川旌香源冒菜的油料，經過技術調配而成，具有不起煙，不濺射，香氣四溢的特點，在燒烤過程中，刷上四川旌香源冒菜的油料，烤出的食物色澤金黃誘人，味道鮮嫩爽口，看了有食欲，吃過回味無窮。
