私坊菜公司總部成立以來，憑借規范的管理、強勁的加盟政策，成熟的市場運作手段，成為業內的一把好手，幫助眾多創業者成功開店。而張記更是在傳統菜的基礎上，結合各地的便當之品類優勢，打造出集傳統時尚于一體的風味美食。汪姐私坊菜一經推向市場，就深獲消費者好評。
私坊菜讓消費者進店所見即所得，見到就想吃，感受餐飲文化的獨特魅力。私坊菜意在用至真至誠的美食信念打造張記品牌神話。它把臺灣張記之傳統美食菜發揮到，又在便當的基礎上經過三番五次改造，終很好融合二者的優長并保持各自獨立風味，成功打造流行時尚傳統美食。
私坊菜有張記之香鮮，張記之綠色，張記之味道;更有張記之貼心，張記之細致，張記之意味。私坊菜提供專業經營管理經驗，讓所有的餐點具備標準化的制作流程，從而節約人力成本和時間成本，在此基礎上提高/增加餐品質量，進而告別依賴廚師的餐飲年代，讓你打造美食，輕松管理，成功創業，安心做時間久好生意。
私坊菜推出多種經營方式，根據加盟商個人實力和地區特色分別采取快餐、外賣、特色酒店等等多種店面。私坊菜不同的經營店面代表了不同加盟商的加盟實力，同時店面的選擇權完全在加盟商，扶持了加盟商的經營自主權。
私坊菜，稱為私宅料理，是指開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。它們不會有任何宣傳，而是靠口耳相傳。
