燒雞世家加盟介紹
燒雞又名熏雞是中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。部分烹飪方法是將涂過(guò)飴糖的雞油炸,然后用香料制成的鹵水煮制而成。其中,道口燒雞為出名,是因?yàn)樗阄稘庥?、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨。具有食療和養(yǎng)生功能。
燒雞又名熏雞,主要名震在東北、山東地區(qū),經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查,在部分地域比如山西,對(duì)于燒雞知之甚少,甚至一度誤把燒雞當(dāng)作烤雞!然而因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?,烤雞常常皮兒香肉不香,燒雞卻香入骨髓!
燒雞本源屬八大菜系之首——魯菜系
,然而以東三省聞名的東北燒雞在北菜制作基礎(chǔ)之上吸納魯菜烹調(diào)方法之精華,別樹(shù)一幟,形成了富有地方風(fēng)味的東北燒雞!而溝幫子熏雞較為有名!
原料:多年生老母雞、老湯、生姜、香葉、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、蓽菠、良姜、陳皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、綠茶、食用鹽等
配比:多為各家之所長(zhǎng),每一家的燒雞做法有區(qū)別的同時(shí),味道也不同!而在配料配比上,大部分在網(wǎng)絡(luò)上給出的都是虛構(gòu)的,在使用過(guò)程中應(yīng)注意甄別!以免浪費(fèi)食材!
特點(diǎn):百里飄香、皮兒香肉也香、入口生津、回味無(wú)窮、香而不膩、色澤誘人
食用方法:即食熟食品,冷藏味道更佳,不建議冷凍后加熱食用(容易脫味);手撕裝盤(pán),更具美美食風(fēng)情,味道更佳;
藥理功用:由于煮制過(guò)程中十多味香辛料中,大部分為中草藥類(lèi),具有健脾開(kāi)胃,滋陰垂補(bǔ)的結(jié)果!同時(shí)對(duì)于厭食有很好的輔助作用!
燒雞世家加盟優(yōu)勢(shì)
1、靈活創(chuàng)業(yè)
廣大創(chuàng)業(yè)者可以加盟方式靈活創(chuàng)業(yè)。既可到商業(yè)鬧市、集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校、醫(yī)院、住宅臨街設(shè)店,也可進(jìn)大商場(chǎng)、超市、便利店、電腦城、車(chē)站碼頭機(jī)場(chǎng)、各種專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)及任何門(mén)店內(nèi)開(kāi)“店中店”、“店中柜”,既可固定開(kāi)店也可推車(chē)擇點(diǎn)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。
2、口味迷人,啟動(dòng)市場(chǎng)
燒雞世家香雞、烤鴨系列產(chǎn)品,色澤金黃,香味誘人。具有肉嫩骨香、益氣活血,開(kāi)胃健脾、滋補(bǔ)養(yǎng)身之結(jié)果,口感外酥里嫩,入口奇香四溢,食后口鼻生香,口味純正,久吃不厭,對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生不錯(cuò)親和力,迅速形成習(xí)慣型消費(fèi)。
3、連鎖體系,成熟模式
對(duì)各加盟店,實(shí)行統(tǒng)一品牌,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一培訓(xùn),統(tǒng)一服裝,統(tǒng)一包裝,統(tǒng)一自有工藝統(tǒng)一生產(chǎn)工藝,統(tǒng)一宣傳材料。燒雞世家香雞、烤鴨項(xiàng)目擁有成功的區(qū)域操作模式,能快速啟動(dòng)市場(chǎng),憑借特色的產(chǎn)品,獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)、不錯(cuò)的服務(wù)幫你迅速帶領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)。
4、特色自有工藝,美味又實(shí)在
特色自有工藝是燒雞世家香雞、烤鴨系列特色美食在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)贏(yíng)得成功強(qiáng)有力的扶持。每一個(gè)自有工藝都經(jīng)過(guò)飲食和研究人員多次組方、篩選和配比而確定下來(lái)的,因?yàn)槲覀兩钪?,小吃美味可口又特色才能在市?chǎng)中立于不敗之地。
5、強(qiáng)大品牌專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)
“燒雞世家”作為一個(gè)企業(yè)品牌,從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、產(chǎn)品設(shè)備的結(jié)構(gòu)到外觀(guān)均由專(zhuān)業(yè)人員設(shè)計(jì)。
6、實(shí)力雄厚項(xiàng)目豐富
公司憑借自身雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和科研實(shí)力,在傳統(tǒng)燒雞世家香雞的工藝、品種、口味的基礎(chǔ)上不斷推陳出新,現(xiàn)以形成三個(gè)大類(lèi),幾十個(gè)小項(xiàng),數(shù)百個(gè)品種。
7、全程服務(wù)不操心經(jīng)營(yíng)
公司提供加盟前項(xiàng)目咨詢(xún)、選項(xiàng)指導(dǎo)、加盟后的住宿安排、項(xiàng)目培訓(xùn),選址指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)咨詢(xún)、開(kāi)業(yè)后的技術(shù)支持、品牌支持、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)等全程服務(wù),讓每一位加盟者都能合格經(jīng)營(yíng),無(wú)后顧之憂(yōu)。
燒雞世家加盟條件
1、擁有法人的資格合法經(jīng)營(yíng)。
2、加盟者要具有強(qiáng)烈的事業(yè)心、成功意識(shí)和品牌意識(shí)。
3、認(rèn)同燒雞世家的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、運(yùn)營(yíng)模式、考核管理制度等。
4、燒雞世家加盟商具備足夠資金實(shí)力,可滿(mǎn)足資金要求。
5、具備一定的能力管理。
6、遵守公司保密事項(xiàng),不透露詳細(xì)情況。
燒雞世家加盟流程
1、初步了解
創(chuàng)業(yè)者撥打加盟熱線(xiàn)進(jìn)行加盟前的初步了解,看是否符合加盟條件。
2、實(shí)地考察
到義興張燒雞世家總部考察,與接待人員深入交流、了解公司運(yùn)營(yíng)狀況。
3、確定進(jìn)貨數(shù)
繳納市場(chǎng)提高/增加金,準(zhǔn)備進(jìn)貨款,并根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況確定進(jìn)貨機(jī)型和數(shù)量。
4、簽約
加盟商需要與總部簽訂加盟合同,交納相應(yīng)的加盟費(fèi)用后,總部會(huì)將品牌的經(jīng)營(yíng)授權(quán)給加盟商。
5、商鋪確認(rèn)
確定開(kāi)店位置、面積,在總部指導(dǎo)下,確定選址方案。
6、安排施工
公司免費(fèi)為加盟商店鋪設(shè)計(jì)裝修圖紙,經(jīng)雙方確認(rèn)后安排施工。
7、總部培訓(xùn)
為加盟商提供多方面培訓(xùn)。
8、開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備
店面裝修設(shè)計(jì)、前期營(yíng)建籌備、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)指導(dǎo)、人員招聘、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃等。
9、開(kāi)業(yè)典禮
開(kāi)業(yè)當(dāng)天,按照既定的流程開(kāi)業(yè),總部也會(huì)送一些開(kāi)業(yè)的小禮品。