麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風味，以麻、辣、香、混一鍋為特點。每當有尊貴的客人時，就會以麻辣香鍋來宴請客人，各種蔬菜、肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。
　　酥麻辣鍋，卻有一個意味深長的故事。
　　王 先生出生在重慶的一個小山村里，是地道的四川人，從小在辣椒堆里長大，家里的做麻辣香鍋的手藝，但是到王先生這里，開始落沒了，每天店里的客人很 少，因為麻辣香鍋在當時已經并不少見，已經成了家家戶戶桌上的常菜，王先生很著急，不能眼看著的手藝到自己這里斷送了。
　　有一天王先生照例去山 上采摘做麻辣香鍋的食材，遇到大雨，無奈只好去附近的山洞里去躲避，看著外面的雨越下越大，王先生很著急，便在山洞里走來走去，這一 走，卻有意外發現。王先生發現了另外一種麻椒，這種麻椒個頭比傳統四川麻椒要小，嘗上去味道更麻，給人灼燒的感覺，對于做菜的王先生來說，他很是知道 這個麻椒在飲食里面的分量，內心很欣喜。
　　王先生回到家立刻進行麻辣香鍋的改良，在潛心研究先人留下的制造自有工藝的基礎上，結合現代人飲食習慣及健 康方面等要求，加入新麻椒精華，大膽創立，配置出獨 具特色的底料自有工藝：香酥、味麻、川辣，匯精彩于一鍋， “酥麻辣鍋”橫空出世。時光變遷，歲月流轉，你要想吃麻辣美食，當地人一定會推薦你去酥麻辣鍋，這已經成為了當地時間久不衰的招牌。
　　餐飲管理有限公司坐落于海濱城市秦皇島，是一家擁有知名品牌的餐飲公司。公司擁有雄厚的經濟實力和合格的服務信譽，各地特色菜、特色小吃推陳出 新，形成綠色健康的研發管理體系。現已發展成為集餐飲開發、品牌包裝、店鋪直營、招商加盟、運營指導為一體的連鎖性綜合機構。
　　公司憑借實力品牌經營，吸納東方美食之精髓，借鑒國內外先進的經驗，創立推出高標準、益、別具特色的餐飲品牌項目。并融合現代化管理模式和經營理 念，為廣大加盟者創造了一個全面立體的餐飲創業服務平臺；大限度的滿足客戶多元化消費需求，給顧客帶來愉悅的餐飲體驗和至高的財富享受。
　　創造的美食文化，不僅在于她匯聚了各地的美食精髓，更在于她懂得食、品味食、藝術食。公司致力于與合作商建立一個規范、互信、完善、有利于共同發 展、共同提高的緊密關系，以“共贏”為目標，弘揚飲食文化，創建民族餐飲品牌。以其海納百川的創意氣度，讓每個來的人士都能體驗美食天下的真正含 意。今日的，積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更廣泛的領域發展。

　　酥麻辣鍋麻辣香鍋加盟優勢：
　　1、品牌優勢
　　酥麻辣鍋麻辣香鍋品牌擁有全國性品牌知名度，加盟商開店后可快速復制品牌運作的成功經驗。
　　2、產品優勢
　　產品種類豐富，十分暢銷，收銀豐厚，享有公司提供的廠家惠價格供貨，讓每一個加盟店具備強大的價格競爭優勢。
　　3、技術優勢
　　總部憑借強大的科技開發力量，在產品技術、服務規范等方面，始終在同行中保持強大的優勢。有了的技術，總部可以源源不斷的開發更新、更好、更適合市場需求的產品。
　　4、培訓優勢
　　總部的培訓部門會定期組織各種不同類型的培訓學習活動，為每一位加盟商提供學習的機會。
　　5、服務優勢
　　完善的客服隊伍能夠快速及時的解決加盟商咨詢、售后等等相關問題。
　　6、加盟優勢
　　酥麻辣鍋麻辣香鍋為加盟商提供專業正規的產品，并有著強大的經營管理模式，解決了創業者開加盟店的后顧疑慮。