一個人也可以吃的火鍋冒菜

　　松芝巷順勢而生 顛覆傳統

　　打造巨大商機 帶你爭取進一步拓展市場

　　經典川味，松芝巷火鍋，一筷子到成都！

冒菜是四川非常有特色的菜系,是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統小吃。松芝巷是一家特許加盟、產品研發集于一體的餐飲企業，經過深入調查市場后，依托自身的優勢創立了“松芝巷火鍋冒菜”品牌。“松芝巷火鍋冒菜”繼承和弘揚四川傳統名吃為主題，以濃厚的四川歷史為背景，將四川傳統小吃的精髓以現代管理理念，使您仿若置身舊時四川，品嘗獨特川式風味。松芝巷火鍋冒菜品牌成立以來，秉持“一筷子到成都”的宗旨，選用好的香料,文火炒至焦香，與辣椒一起磨成細粉，沖入沸騰熱油。浸漬而透，烘涼而成，使辣椒香、油香，藥香、融為一體。

　　一個人的火鍋，顛覆傳統，給你獨特的美味！

　　傳統火鍋好吃, -個人吃不完，成為行業的痛點,也造就一個巨大的商機,《松芝巷》養生火鍋冒菜則順勢而生!!!

　　冒菜, 99%的年輕人群都喜愛的美食,由河南松芝巷餐飲管理有限公司全國打造的養生火鍋冒菜,更是深受商家和消費者的熱愛和唯崇,因其操作工藝簡單、出餐快、色香味俱佳,輔以制造調料的獨特口感,讓人食后回味無窮大感過....

針對于市場上的傳統冒菜,摒棄劣勢,改良創立,顛覆傳統冒菜的制作工藝和操作模式，又結合火鍋的特點,從傳統的多人一鍋到松芝巷養生火鍋冒菜的一人鍋,可以說開創一個龐大的餐飲火鍋冒菜市場,出餐快,翻臺率高,很適合當下人們快節奏的餐飲需求,松芝巷的核心運營理念就是“一個人也可以吃的火鍋”.人均消費十幾到幾十元的客單價, -經推出,立刻火遍全國,深受消費者喜愛。

　　市場定位

　　1.品牌定位：做火鍋冒菜的不錯品牌

　　2.產品定位：巴蜀美食，中式快餐

　　3.顧客定位：適合16歲--45歲年輕人群，20--30歲占多數（全國范圍女性居多）

　　4.消費定位：人均2優惠--3優惠

　　品牌特點

　　1.產品特點：獨特歷史文化、獨門秘方技術、創經營模式，綠色環保、簡單易學

　　2.原料特點：富含各種營養物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液結果

　　3.文化特點：巴蜀傳統美食，融入成都特色文化

　　4.經營特點：統一店面風格，生產效率高、翻臺率高，套餐+單點、葷素搭配、產品機構豐富，人性化服務

四川小吃似乎正在形成一個新的風口，成為了一個無法被忽視的品類。無論大企業，還是中小企業，都大有發展空間。而四川小吃也明顯往在蛻變，越來越專業化、年輕化、時尚化，單純的街邊店變為顏值滿滿的餐飲空間，市場份額也相應地迅速放大。

經營周期長：松芝巷火鍋冒菜一年四季均可經營,淡旺季差異不明顯

區域保護：嚴格遵循每家店賣3平方公里區域保護,保持店喜覆蓋人數數量