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      特色家常菜
      

      

        

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        適合人群：
        

        自由創業 在崗投資 現有公司增項 畢業生創業 
        

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        品牌發源地：
        

        廣州
        

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        經營模式：
        

        經銷 代理 特許 合作 自由連鎖 
        

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        成立時間：
        

        2002-04-12
        

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        門店總數：
        

        577
        

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        投資金額：10~20萬
        


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      特色家常菜加盟介紹
      
特色家常菜加盟　　特色家常菜，稱為私宅料理，是指開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。它們不會有任何宣傳，而是靠口耳相傳。“特色家常菜”的歷史，可以追溯到清末光緒年間。據說祖籍的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當官并好飲好食，其父譚宗浚把家鄉粵菜混合京菜成譚家菜聲震。后來家道中落，譚瑑青坐食山空，便由家廚或妻妾做拿手的譚家“特色家常菜”幫補家計，宴設家中，每晚三席，須提前三天預訂，盛時訂位要等一個月。
      
　　特色家常菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴，當年高官巨賈們“家蓄美廚，競比成風”，互相攀比著自己在人生優先要義“吃”上面的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產生了，由于極其具有自家特色，因此形成了特色家常菜。
      
　　特色家常菜不是大菜，不過“善烹小鮮，可治大國”。其起源有兩種說法，一說源于清末，指的是在很私密的自家廚房里炮制出來、無宗無派的菜肴。吃特色家常菜，也就是大家擠在一個類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結成了好友。許多名菜其實都是從特色家常菜演變過來的，譚家菜、孔府菜、段家菜等。
      
　　另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，制作菜式均圍繞“細致”兩個字，環節相當之繁縟。離開府邸后，他們流落于民間，民間的大戶人家，吃飯同樣講究個氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來的家廚，是他們財富與身份的象征。這些家廚在官府菜的制作基礎上，為迎合主人的口味，進一步將烹飪技術融會發揮。久而久之，自成一種類別。
      

      

      特色家常菜加盟優勢
      
特色家常菜加盟　　(1)市場啟動支持。提供市場營運初期運作的各類指導，確保加盟商輕松啟動市場，迅速占領市場。
      
　　(2)區域保護支持。加盟店在各區域限額加盟，嚴格執行公司區域保護政策，統一規范市場秩序。
      
　　(3)開業帶店支持。營運人員上門跟蹤指導直至整個運作走向正軌成熟為止。
      
　　(4)新品更新支持。每月將不定期根據市場的變化推出新品，引路奶茶市場消費潮流。
      
　　(5)店面升級支持。實施完善可行的經營管理模式和店面迅速升級方案，使加盟商迅速升級、理想發展。
      
　　(6)市場推廣支持。實施強有力的廣告宣傳、具有針對性的營銷和促銷活動，確保銷售業績節節攀升。
      
　　(7)技術培訓支持。總部進行全面技術系統培訓，不論加盟者有無經驗都讓您成為真正的餐飲行家。
      
　　(8)市場營運支持。總部對加盟店多方面進行市場考核、評估，提出意見，深入探討、改進方案，提高經營。
      

      

      特色家常菜加盟條件
      

      

      

      特色家常菜加盟流程
      

      

      

      

      

      

      特色家常菜加盟動態
      

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        親，感謝您對特色家常菜的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！
        

        

        

        
2026-02-08 00:45:35
來自 中國 39.188.144*

        

        

        

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        我有興趣,請聯系我;前期投入15萬左右。
        

        

        

        

        

        企業回復
        

        

        親，感謝您對特色家常菜的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！
        

        

        

        
2026-02-05 00:50:45
來自 亞太地區 43.247.231*

        

        

        

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        我有興趣,請聯系我;店面500平左右。
        

        

        

        

        

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2026-02-04 15:42:58
來自 內蒙古興安盟烏蘭浩特市 58.18.8*

        

        

        

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        我有興趣,請聯系我;50萬元。
        

        

        

        

        

        企業回復
        

        

        親，感謝您對特色家常菜的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！
        

        

        

        
2026-01-31 11:28:47
來自 甘肅省酒泉地區酒泉市 60.164.171*

        

        

        

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        我有興趣,請聯系我;100萬以上。
        

        

        

        

        

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        親，感謝您對特色家常菜的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！
        

        

        

        
2026-01-27 07:05:11
來自 甘肅蘭州 42.95.140*

        

        

        

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