觀形：優勢“鐵觀音”茶條卷曲、結實、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。
　　聽聲：茶葉較一般茶葉緊結，葉自沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆者為上，聲啞者次之。
　　察色：湯色金黃，濃艷清澈。茶葉沖泡燕尾服開后葉底肥厚明亮“鐵觀音”茶葉特征之一為葉背外曲，具有綢面，此為上，湯色暗紅者次之。
　　聞香：“鐵觀音”茶湯香味四溢，啟蓋端杯輕聞，具獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持續，令人心曠神怡。
　　品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶蜜，韻味無窮。至于獨特的“觀音韻”應作何解？至今茶人尚未能夠說清，只得留待后人品斷，這也正是“鐵觀音”的魅力所在

加盟的條件及要求：
（ 1 ）、加盟者必須有當地合法的工商營業執照和稅務登記
（ 2 ）、必須有一定的經濟實力，能夠支付經營連鎖店正常運作所必須的流動資金；
（ 3 ）、能夠嚴格遵守連鎖店經營章程原則和職業道德。
（ 4 ）、對品牌經營的信心：有渴望成功的熱情，有勇于開拓的精神。
（ 5 ）、了解品牌經營的基本模式：能夠理解品牌經營理念，接受品牌經營管理模式。