鐵蛋雞湯刀削面總店位于西安交通大學南門金水路，現擁有100多家加盟連鎖店，其日常主要經營鐵蛋雞湯面、鐵蛋干拌面。刀削面是面條百花園中有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。

　　某天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團，讓老漢取刀。結果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而鈍，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：切”不動就 “”。“”字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“”面，一片片面片落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。

　　鐵蛋雞湯刀削面是經過長期探索、研究而開發的一種別具一格的特色刀削面。其面制作工藝考究，面條色白、筋光；哨子選料嚴格，制作細膩，調味獨特，講究用湯，成面哨子肉香、湯鮮、口感嫩爽。鐵蛋雞湯刀削面上市以來，深受廣大群眾的歡迎，已成為腫好面一族之。顧客朋友們，您工作之余，吃一碗鐵蛋雞湯刀削面，體驗精彩生活，感悟咱西北人豪爽之氣。

　　1.專業團隊：專業的設計師全程提供免費家居體驗式店面裝潢設計；

　　2.全程服務：樣板上架、廣告宣傳、產品促銷、售后安裝等全鏈條服務為經銷商開業及經營保駕護航；

　　3.指導經營：新店開業，提供開業指導、廣告推廣、活動策劃、后期培訓、市場維護等多方面服務；

　　4.專業培訓：定期對加盟者銷售人員進行品牌文化、營業規范、產品性能和商品陳列等方面的專業培訓

　　5.好的產品：一切以客戶為中心，用很好的原料生產品質質的產品；

　　6.加盟方完成銷售指標，可獲得年度優惠，提貨折扣等，有提高/增加；

　　7.同區域的線上電商平臺訂單可為該區線下加盟者提供一定比例的市場準入補貼；

　　8.補貼政策：裝修補貼、廣告補貼、樣板折扣、提貨折扣等，很大限度提升經銷商收銀空間。

　　9.選址靈活，迅速立店

　　鐵蛋雞湯刀削面店鋪選址靈活，20天立店，商業中心，美食廣場，寫字樓，學校，步行街，均適合開店。公司上門選址認可，店面確定選址后公司安排專業老師上門指導評估，指導裝修，根據加盟商店面實際尺寸，加盟店設備公司一站式配送齊全，輕松立店，20天開業。

　　1、身體健康，具有強烈的成功欲望及創業熱情;

　　2、有一定的加盟和抗能力;

　　3、認同項目的經營模式與市場潛力，且有志于將它發揚光大;

　　4、愿意接受總部的各種培訓以及對您的各種指導，執行總部有關價格、營銷等一切政策;

　　5、鐵蛋刀削面加盟開業后愿向總部提供店面及銷售場面的照片，以便我們及時建立客戶檔案;

　　6、有接受新鮮事物的學習能力和意識，做事認真;

　　7、有合格的服務意識和人員管理能力，能夠讓顧客和員工感受到親切、熱情和真誠。

　　1、考察市場：如果您正在尋找小，加盟少，實現目標高的事業，可對總店及分店進行實地考察。

　　2、電話、傳真或Email的方式咨詢加盟。

　　3、與總店進行磋商：確定開店的城市及具體位置。

　　4、簽定加盟合同，交納相關費用。

　　5、培訓：可有兩名人員按總店的統一安排進行培訓。掌握鐵蛋面的制作過程，培訓并運用鐵蛋面專用調料。

　　6、根據總店提供的統一材料和風格進行店面的裝修。

　　7、開張營業：總店會在開張時派一名技術人員前去指導。