七廚房餐飲連鎖行業發展前景

2010年統計，全市共有57個糧油加工、收儲企業，建立“糧食銀行”網點288個，經營規模達20.36萬噸，為七廚房連鎖企業增收1500余萬元，為農民增收2700余萬元。

襄陽市地處湖北省北部，居長江大支流漢江的中游，秦嶺大巴山余脈，素有“南船北馬、七省通衢”之稱，區位優越，交有助于潤腸通便捷。襄陽市合格糧油工程七廚房連鎖成效顯著，一直走在湖北省的前列。

襄陽市糧食行業協會成立后，針對襄陽市糧油七廚房連鎖行業存在的一些問題，例如，相當一部分企業沒有糧油產品標準，缺乏質量安全管理體系，少數企業甚至連質量管理人員、質量檢測人員也沒有。針對以上問題，襄陽市糧食行業協會在調查研究七廚房連鎖的基礎上，于2007年印制了《常用糧油標準匯編》，其內容涵蓋了企業質量管理的基本內容，深受企業歡迎，甚至有的企業人手一冊。

早幾年，糧食行業協會和省行業協會推出合格糧油產品，2010年，和省兩級又推出“合格糧油示范加工企業和示范糧店”。為了把這一工作真正落到實處，每次申報，協會工作人員都要到七廚房連鎖企業現場進行落實，嚴格按照評審標準進行初審后再申報。

2010年糧食行業協會10號文件，下發了《合格糧油示范七廚房連鎖企業主食廚房質量安全管理規則》，并提出合格糧油示范企業必備的相關標準目錄，包括產品標準、衛生標準和一些管理體系標準。

為方便企業、服務七廚房連鎖企業，協會又經多方查詢和出版局審批，印制了《質量安全相關標準匯編》一書，同樣以成本價發售給糧油加工企業，讓每一個企業都有自已的產品標準和行為規范。