天香泰山花椒雞米飯總部是一家集花椒雞、花椒排骨、花椒豬蹄制作培訓，醬料銷售，菜品研究與技術開發、策劃服務為一體的綜合性餐飲機構。 創建人把花椒雞進行全新改造，精心研制后將繁瑣的制作工序變為程序化的簡單流程。讓零餐飲基礎的學員迅速掌握。使一種特色小吃成為了可以滿足不同消費層次群體的時尚美食。
花椒雞是安義的一道地方名菜，以別具風味而享譽縣內外，它起初的名字叫花椒醋溜雞，久而久之人們將其簡稱為花椒雞。人們只知其味美，而不知其創于何時何人之手。 花椒雞的是清乾年間安義一代名醫熊慶笏。他出生在一個書香門第，民國二十五年《安義縣志》稱其為：“南昌里人，邑庠生，薄章句，無補于時，求為良醫，以思有濟，博覽群書，一時名重，著有脈書難經輯注行世，學使王廷珍為之序，后薦入太醫，辭不就。”他不但醫術好，心地，是一個大孝子，花椒雞就是他醫心和孝心的產物。他的母親生性喜歡吃雞，但身體風熱重又不適宜吃雞。為了既滿足母親的嗜好，又不至于影響母親的身體，熊慶笏根據花椒去風醋帶斂的特性，嘗試著用花椒和醋去做，其做法是，先將雞燉熟，去掉助風熱的雞湯，將雞切成塊用醋溜和花椒拌好放入蒸籠，蒸一二次后便可食用。從此一道既美味又是藥膳的佳肴誕生了。
我們不斷吸收同行業先進的技術及加工工藝和服務理念，以發掘美食歷史，弘揚美食文化為己任，不斷研發和打造花椒雞產品和服務，不僅贏得了消費者的高度贊揚和鼓勵，而且傳承了山東人的美食文化。 隨著天香泰山花椒雞米飯加盟連鎖的不斷發展壯大， 公司擁有多家加盟店，現穩定發展之態勢，逐步占有市場，現面向全國誠招各省、市代理加盟商，期待您的咨詢和加盟。
