老北京炙子烤肉培訓總部學習技術操作流程統一教學包教會

2017-09-05 11:08:19 來源:91加盟網閱讀：898次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

老北京炙子烤肉培訓總部學習技術操作流程統一教學包教會地址：北京市豐臺區111文化產業園A座

炙子烤肉

品牌名稱：炙子烤肉
所屬行業：餐飲 > 烤肉
門店數量：10家
投資金額：5~10萬

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　　隨著時代更新，燒烤行業因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜歡的餐飲方式之一。燒烤的花樣、品種繁多，有肉類、蔬菜類，甚至連香蕉、蘋果等時蔬水果都是燒烤的新貴。三年三班主題炙子烤肉準確把握餐飲市場中燒烤行業當前的經濟發展趨勢應運而生，一經上市就備受創業者關注。咱老北京的炙子烤肉較早起源于塞外滿蒙的游牧民族，他們用獵刀將肉切成大塊再用蔥、姜、料汁喂好放入頭盔里點燃馬糞烤至半熟就可以吃了，方法及其簡單。隨著滿族入主中原，烤肉技藝也帶入了北京，而炙子烤肉的形成始建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年歷史。北京炙子烤肉在工藝上也讓聰明的北京人做了很大的改進。北京人用鐵條釘成園鐵板，叫做炙子，下面用果木炭或松木炭取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長筷翻烤，肉就在篦子上吱吱的冒著油水。不一會滿屋子都是烤炙的肉香，這肉的香味就讓你人胃口大增。現今京城開了不少家老北京炙子烤肉的館子，各位吃主兒們肯定不會放過咱京城的這道歷史悠久的美味。下面就為吃主兒們推薦6家老北京炙子烤肉館，看看您嘗過之后覺得哪家的肉地道在北京除了有有名的涮羊肉，還有另外一種有名的吃法就是炙子烤肉，一塊烤熱的鐵板，牛羊肉在上頭滋滋作響邊吃烤肉，邊喝著燒酒，再煩惱的事也拋在腦后。老北京炙子烤肉，銅火鍋涮羊肉，爆肚合成老北京清真三大名吃。燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場經營的。

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