公司前身重慶廚師令餐飲技術(shù)中心，經(jīng)過十多年的風雨艱辛，規(guī)模不斷壯大，于2011年成立了重慶市蛙屋魚頭。公司擁有一批來自知名餐飲、酒店、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)經(jīng)驗的專業(yè)管理與技術(shù)精英。這支不錯的隊伍憑借對國內(nèi)外餐飲企業(yè)管理的深入研究，將前沿的餐飲管理模式與餐飲業(yè)的實際情況相結(jié)合，長期總結(jié)積累出了一套切實的餐飲項目市場化經(jīng)營和推廣運作。
蛙屋魚頭自創(chuàng)辦以來，以“修德為根、發(fā)展為本” 、“兢兢業(yè)業(yè)做事、踏踏實實做人”的發(fā)展方針，以“品質(zhì)源于專業(yè)、實力成就目標”的企業(yè)精神，在餐飲業(yè)界慢慢崛起壯大。公司總經(jīng)理、陳龍先生：經(jīng)過十余年潛心學習研究。創(chuàng)多項特色鍋品， 隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，在競爭激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特色才會有發(fā)展、才能獨占鰲頭！公司結(jié)合餐飲消費趨勢，在秉承傳統(tǒng)菜品和中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上進行了突破性的改良與提升，傾情推出“廚司令老火鍋、“廚司令香辣干鍋” 、“廚司令鮮魚火鍋” 、“廚司令美蛙魚頭” 、“廚司令燒雞公” 、“廚司令紙上烤魚” 、“廚司令重慶小面”七大項目穿插經(jīng)營，不受季節(jié)限制，其創(chuàng)產(chǎn)品特色與重慶獨特地域文化溶于一體，一躍成為備受注目的加盟品牌之一。
公司提倡綠色、健康、營養(yǎng)的餐飲經(jīng)營理念，堅持走多元化發(fā)展之路，依托西南農(nóng)業(yè)大學等科研院校，在餐飲、食品深加工方面采取國內(nèi)外前沿的管理經(jīng)驗和技術(shù)設(shè)備，形成各類火鍋調(diào)料生產(chǎn)、加工一條龍體系。 公司著眼未來，引用國際國內(nèi)前沿的管理經(jīng)驗和模式，運用到經(jīng)營管理的實踐中。
早在2008年，公司前身以導入了6T餐飲管理實務(wù)體系：餐飲五常法管理體系。公司集朝著集約化、規(guī)模化發(fā)展，將為公司獲取更大的經(jīng)濟效益和社會效益產(chǎn)生。
