文良老北京火鍋系河北衡水李文良先生率眾壘石成屋、建檔打灶、裝點鋪面、具有匠心、旨在突出“雅”。
　　文良老北京自1999年創立以來一直以宏揚北派火鍋為己任、品種務求精選、味道務求絕妙、賣相務求精美、營養務求均衡、價格務求平實。文良老北京菜肴色紛呈、香掛齒、味獨特、形多姿、器精致、境典雅…… 顧客每于宴飲、無不交口稱贊，被譽為火鍋一絕。

　　老北京勵精圖治，以創立為動力，以服務為特色，以質量求生存，以信譽求發展，廣納賢才，并聘請國內多名餐飲，導入CI管理系統，結合現代經營和管理理念，科學決策，嚴格管理，使公司獲得了飛速發展。
　　公司采用連鎖經營的模式，迅速占領市場，全力打造一個以火鍋為主體的大型餐飲實業集團。

　　十年磨煉，我們已建立了獨立完整的餐飲連鎖經營體系，擁有標準化的加工廠，完善的物流配送中心，高素質的人才儲備，我們將以更好的服務推進加盟大業。