網紅毛筆酥是一種在西安美食抖音上火了的新興小吃，不管是年幼懵懂的小朋友，還是長途跋涉從外地而來的吃貨，都因為它精巧有韻味的造型，酥香可口的口感，好吃又好玩而深深愛上它。這是代表西安文化的一種美食，希望更多的人能看到、能學會，把西安美食發揚光大，傳播更廣。
這道美食就是妙筆生花，在醉長安就可以吃到，毛筆酥的筆尖部分是可以吃的，拿近看就會發現筆尖也是層次分明，猶如真的毛筆尖。
毛筆酥雖小，卻要經過十多道工藝。陜西很多小吃工藝復雜，做起來費人費時又費力，有很多餐廳都不愿意花費時間去做了。醉長安的妙筆生花不僅工藝繁復，味道，價格也很實惠。
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